Nu is het tijd om mijn channel recepten kaas Pasen. De eerste die een vrij eenvoudige en beproefde recept te publiceren. Curd pasen verkregen verbazingwekkend lekker en mals.
voorbereiding:
Dus, eerst veeg tweemaal door een zeef van 750 g magere kwark. In het ideale geval als het vetgehalte is 18%, maar wanneer deze kaas is er niet - het maakt niet uit, neem het vetgehalte van minder. Kwark gezeefd, omdat het belangrijk is om een homogene wrongelmassa verkrijgen zonder klonten. Bovendien, het is luchtig en delicaat.
nu 60 g poedersuiker, 200 g zure room en 100 g onthard (maar niet gesmolten) boter. Klop grondig allemaal.
3 Vervolgens sloeg eierdooiers en suiker (100 g) en toevoegen aan de wrongel. Dan zwaait 100 ml slagroom, voeg de vanillesuiker (1-2 de zakken van uw keuze), een halve theelepel nootmuskaat en een halve theelepel kaneel. Ook toe te voegen aan de cottage cheese.
Nu was het de beurt aan de eiwitten. We sloegen hen tot wit en voorzichtig toe te voegen aan de cottage cheese. Belangrijk: eiwit mengen met wrongel houten spatel in één richting (!)! rozijnen, noten en gekonfijte vruchten ook toevoegen aan smaak.
Zet het Pascha in vorm, afgedekt met plastic folie, en op de top put iets zwaars (onderdrukking). We zetten de vorm in de koelkast voor een of twee dagen.
Klaar het Pascha voorzichtig uit op een schotel en versieren op uw eigen.
Bon appetit!