Een gerecht voor wie niet graag pasta kookt. Ik weet dat er zulke (ikzelf) zijn en het avondeten koken in één pan is veel aantrekkelijker dan gehannes met een steelpan en een koekenpan. Het lijkt alsof er iets is, één pot is een pluspunt, maar niet - als één pot in de gootsteen een min is, op de een of andere manier... vreugdevoller.
Spaghetti blijkt mals te zijn, met een zachte romige champignonsmaak en een lichte pikantheid van tomaat en paprika.
We nemen:
- 250 gram champignons (lekkerder - bospaddestoelen, maar als ze er niet zijn - bruine champignons);
- Een half pakje spaghetti. Je kunt andere pasta gebruiken, maar spaghetti is beter - het is gemakkelijker en gelijkmatiger bereid;
- Een ui;
- Teentje knoflook;
- Harde kaas - 50 gram;
- Water - 400 milliliter;
- Crème - 100 ml - 20-30 procent (als de crème 10 procent is, is het beter om 200 ml crème en 300 ml water te nemen);
- Een eetlepel tomatenpuree;
- Een lepel zoete paprika;
- Kruiden, specerijen, smaakmakers, zout - naar smaak. Je kunt een champignonpoeder of groentebouillon of een blokje (groente of champignon) gebruiken - hier voor een amateur;
- Een beetje plantaardige olie.
Hoe we koken:
We maken de champignons schoon, hakken ze en bakken ze.
Naast de champignons sturen we ui, in kleine blokjes gesneden en geplette knoflook. Als de ui doorschijnend wordt, zout, breng op smaak met de geselecteerde kruiden, smaakmakers, een lepel tomatenpuree.
Roer, bak nog een beetje en giet dan het water en de room erbij. Drie kaas en als onze saus kookt, giet je het erin - roer het zodat alles gelijkmatig oplost.
Nu nemen we de spaghetti, breken hem als de pan een kleine diameter heeft, of doen hem helemaal als de pan groot is en doen ze in de saus. Dek af met een deksel, kook gedurende 15 - 20 minuten (misschien minder, het hangt af van wat voor soort pasta je hebt).
Vergeet niet vaak te mixen, want de pasta zal actief proberen alles te bederven en aan elkaar te plakken tot een enorme klomp.
Welnu, eet smakelijk!