Tomaten en eieren zijn een klassieke combinatie. Meestal worden ze echter voor het ontbijt gekookt en heel eenvoudig - een tomaat snijden, een beetje gebakken, er een omelet of alleen eieren overheen gieten - eten.
Maar als je een beetje fantasie toepast, kun je eieren, tomaten, een beetje kaas nemen - en een hoofdgerecht bereiden, dat zelfs kan worden aangevuld met een bijgerecht (het bevat saus).
Pasta en zelfs een soort cornflakes passen goed bij zulke "eieren in huis". Hier is een aardappel - niet erg, het klinkt niet bij hem. Je kunt echter zonder bijgerecht - alleen brood, dat je in de resulterende saus doopt - is ook heerlijk.
En koken is net zo eenvoudig als peren schillen.
We nemen:
- Tomaten, bij voorkeur vlezig - door het aantal eters, rekening houdend met het aantal eieren dat u per portie kookt;
- Eieren - door het aantal tomaten;
- Uien - neem een grote, niet pittige ui, je kunt niet fout gaan;
- Tomatenpuree - 1-2 eetlepels om een rijkere smaak aan de saus toe te voegen;
- Knoflook - 1-2 kruidnagel;
- Geraspte kaas - naar eigen goeddunken, hoeveel;
- Specerijen en kruiden - die waar u zelf van houdt;
- Nou ja, olie en zout.
Hoe we koken:
Snijd voorzichtig het bovenste kwart van de tomaten af - het "deksel". Je kunt geen kwart van de tomaten snijden, maar minder - kijk hier zelf, we kunnen een pot van een tomaat maken. Het gesneden deel kan heel worden gelaten (sluit dan de gevulde tomaat), of je kunt het in saus snijden.
Daarna maken we het vruchtvlees van de tomaat schoon en hakken deze ook fijn.
Snijd de ui in kleine blokjes en bak ze glazig. Voeg dan gehakte tomatenstekken toe aan de ui en laat sudderen, breng op smaak met pasta en zelfs water (kijk naar de dikte, als alles erg dik is - voeg water toe). Zout op het einde de saus, breng op smaak met geperste knoflook en andere kruiden naar smaak.
Nu zetten we de oven aan op 160-180 graden, en terwijl hij opwarmt, breek je een ei in elke tomaat. Bestrooi met peper en zout, bestrooi met geraspte kaas. Als je het "deksel" hebt verlaten, bedek de tomaten er dan mee.
Giet de resulterende saus in een ovenschaal, doe er tomaten in en stuur naar de oven tot het ei grijpt.
Eet smakelijk!