Eindelijk is het tijd voor licht gezouten komkommers! Je moet natuurlijk nog ongeveer een maand wachten op je eigen komkommers, maar op de markt verkopen we al lekkere en sappige komkommers van de "juiste" maat. Zodra ik ze zag, heb ik ze meteen gekocht! En meer! En niet voor de salade!
Nog steeds niet goedkoop natuurlijk (150 roebel / kg), maar ik wilde echt gezouten komkommers, dus ik heb lang niet nagedacht. Schrijf trouwens wat is uw huidige prijs voor komkommers?
Ik laat de komkommers ongeveer anderhalf uur in koud water weken. Ik laat het altijd weken als ik komkommers op de markt koop. Ze kraken dan beter!
Er zijn niet veel ingrediënten in mijn recept - komkommers, knoflook, dille, zout en water. En ook liter (precies liter!) Blikken.
Natuurlijk kunt u kersen- en bessenbladeren, laurierblaadjes en mierikswortelwortel toevoegen. Maar ik voeg dit alles zelden toe aan dergelijke komkommers.
Ik neem de dille samen met de stengels. Ik snijd de knoflook in de lengte doormidden. Dus ik kan het gemakkelijk in een paar seconden schoonmaken! Bekijk de onderstaande video hoe ik het doe))
Ik smeer wat dille en knoflook op de bodem van de pot. Dan komkommers (hoeveel passen er in de pot). Top met dille en knoflook opnieuw.
Ik weeg of meet nooit iets.
En ik weeg geen zout, en ik meet geen water. Ik kook de augurk niet! Daarom noemen mijn vrienden mijn manier van raar.
Maar het is nog gemakkelijker om moeilijk te verzinnen! Het belangrijkste is om literblikken te gebruiken. Ik raap gewoon het zout op met een eetlepel, verwijder de "schuif" en doe het in de pot.
En nu kokend water. Het is kokend water. Alleen het water is gekookt - ik giet het er meteen in. Het is natuurlijk raadzaam om niet op de wanden van het blik te komen. Giet voorzichtig op de komkommer, die bovenop zit.
Daarna bedek ik de pot met een plastic deksel en draai de pot meerdere keren totdat het zout is opgelost.
Daarna verwijder ik het deksel van het blik. En ik laat de komkommers een dag op tafel liggen.
Je kunt het over een dag proberen! De komkommers zijn klaar!
Probeer te koken. Heerlijk! En snel! En gewoon!
In de onderstaande video heb ik naast dit recept ook laten zien hoe ik gezouten komkommers in een zak kook, en ook deelde een interessant recept voor een voorgerecht van komkommer en groene ui en erg lekker en eenvoudig salade. Neem een kijkje - je zult het leuk vinden: