Dit beproefde recept maakt heerlijke komkommers voor de winter. Ik blijf al jaren op deze manier komkommers inblikken. Ze zijn altijd knapperig en er is geen opslagprobleem. Ze worden de hele winter perfect bewaard bij kamertemperatuur op een donkere plaats, worden niet troebel of exploderen.
Het recept voor deze augurken is zo eenvoudig mogelijk en elke huisvrouw kan het aan. Deze zelfgemaakte augurken zijn perfect voor elke dag en blijven niet op de feesttafel staan. Iedereen die deze ingelegde komkommers probeert, moet zeker om een recept vragen.
Probeer dit recept om krokante komkommers te sluiten voor de winter! Ik hoop dat je het ook leuk vindt.
Ingrediënten:
Voor een blik van 1 l:
- komkommers - 500 g
- azijn 9% - 50 ml
- suiker - 2 theelepels l.
- zout - 1 theelepel l.
- dille - 1 paraplu (of dillezaadjes - 1/2 theelepel. l.)
- knoflook - 1 teentje
- zwarte peperkorrels - 5 st.
- piment erwten - 1 st.
Stap voor stap recept
1. Voordat de komkommers worden ingeblikt, moeten ze ongeveer 2 uur worden gewassen en met water worden gevuld. Dit wordt gedaan om ervoor te zorgen dat de komkommers voldoende vocht hebben en hun vorm niet verliezen tijdens het bewaren.
2. We steriliseren de deksels. Doe de deksels met elastiekjes in een pan, vul met water en zet op het vuur. Kook de deksels 1-2 minuten en giet het hete water af.
3. We stoppen een dille-paraplu in een schone literpot, als er geen paraplu's met dille zijn, kun je dillezaden kopen bij de apotheek of op de markt. Giet hier, in een pot, 5 zwarte peperkorrels, doe 1 pimenterwt, 1 teentje knoflook.
4. De komkommers hebben al 2 uur in het water gestaan, we snijden de uiteinden van beide kanten af. Voor het beitsen is het raadzaam om jonge kleintjes te gebruiken. Doe de voorbereide komkommers stevig in een pot.
5. Giet er 1 theelepel over. zout met een kleine glijbaan, 2 tl. suiker ook met een klein plakje.
Giet hier 50 ml 9% azijn.
6. We vullen alles met schoon water.
We bedekken de pot met een gesteriliseerd deksel.
7. Leg een handdoek meerdere keren opgevouwen op de bodem van de pan. Zet er een voorbereide pot komkommers op. Giet water in een pot met een pot. Water moet zo worden gegoten dat de pot ongeveer 2/3 van zijn hoogte in het water staat. en steek het in brand.
8. Na het koken van water in een pan, zet je het vuur lager en steriliseer je de kom met komkommers gedurende 10 minuten. Na 10 minuten halen we de pot uit het water en sluiten we deze af met een deksel.
9. Draai de gesloten pot ondersteboven, bedek hem met een handdoek of deken en laat hem in deze positie staan totdat hij volledig is afgekoeld.
Komkommers volgens dit recept zijn knapperig en lekker. Zorg ervoor dat je ze kookt en ze zullen je in de winter verrassen met hun smaak.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com