✨ Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌 Recepten voor het maken van taarten worden al lang doorgegeven van moeder op dochters, en elke keer dat de methoden om het deeg te maken zijn verbeterd, zijn de vullingen diverser geworden.
Vandaag wil ik je waarschijnlijk aanbieden meest luie manier om taarten te maken, gevuld met gekookte eieren en groene uien. Dit is mijn favoriete snack.
✨ Dergelijke "taarten" zijn snel en gemakkelijk te bereiden, maar ze zijn altijd heerlijk.
✨Het deeg wordt gekneed met kefir, dus je hoeft niet lang te wachten tot het opkomt. Het is ook niet nodig om dergelijke "taarten" te boetseren.
✨ Wat kan ik zeggen - handig en smakelijk! Probeer het, ik weet zeker dat je het leuk zult vinden!
📕 Om te koken heb je nodig: 🥙
Kefir op kamertemperatuur - 500 ml
Kippenei (rauw) - 1 st.
Frisdrank - 1 theelepel l.
Zout - 1 theelepel l.
Gemalen zwarte peper - een snuifje
Tarwemeel, premium kwaliteit - ongeveer 400 g
Hardgekookte eieren - 3-4 stuks.
Groene uien - bos
Plantaardige olie - om te frituren.
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Kefir voor het maken van het deeg mag niet te koud zijn. Idealiter als u het zich van tevoren herinnert en het op tijd uit de koelkast haalt. Als je het je niet meer herinnert, kun je het een beetje opwarmen, zodat het nauwelijks warm wordt. Oververhitting is niet nodig! Giet kefir in een diepe kom, rij in een ei, voeg frisdrank, zout, peper toe.
Meng alles goed met een garde of vork. Frisdrank zal onmiddellijk beginnen te reageren op het zuur van kefir, waardoor bellen met koolstofdioxide vrijkomen. Door deze reactie zullen onze "taarten" luchtig, licht en poreus blijken te zijn.
Nu introduceren we bloem in verschillende benaderingen. Ik zeef de bloem altijd voordat ik het toevoeg. Ten eerste bevrijdt het het van kleine brokstukken en ten tweede verzadigt het het met zuurstof.
Roer alles goed door en probeer geen klontje achter te laten. Het deeg wordt behoorlijk dik, bijna "rubberachtig". Spaar de kwelling niet, maar overdrijf het niet. De massa mag niet wegvloeien, maar valt van de lepel.
Laten we nu beginnen met het voorbereiden van de vulling. Eieren hardgekookt koken, volledig afkoelen in koud water, schillen en in kleine blokjes snijden. Hak de groene ui fijn.
We schuiven de gehakte eieren en uien in het kefirdeg.
En meng alles goed.
En nu kun je direct beginnen met frituren. Verhit de olie in een koekenpan, verdeel het deeg in de vorm van ronde cakes met een lepel. We maken het vuur klein tijdens het frituren zodat het midden de tijd heeft om te koken en tegelijkertijd het uiterlijk van een gouden korst krijgt. Anders zal de binnenkant van het baksel doorweekt worden, of de buitenkant zal verbranden.
Wanneer zich aan de onderkant een gouden korst vormt en het deeg aan de bovenkant dof wordt, zonder een vochtige glans, draai de pannenkoeken dan om en bak verder tot ze gaar zijn.
Dat is alles, nu kunt u serveren!
BLAD FOTO OP DE ZIJDE-> -> -> -> ->
Simpel, lekker en snel! Kook, proef, eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groet, Ocsana!