Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen opzoeken!
Vandaag wil ik een recept delen voor een kwarktaart, die ik kook om de gestremde braadpan te vervangen. Het blijkt een rijke wrongelsmaak te hebben, en door de bessen te veranderen, kun je elke keer dat ik zwarte bes vandaag een nieuwe smaak krijgen.
***************************
Recept:
eieren -5 st
zout -1 / 3 theel.
suiker -200g
cottage cheese-400g
boter -150g
bloem -350-400g
bakpoeder -10g
vanilline - naar smaak
Bessen -300g
poedersuiker -1 eetl
zetmeel -1 eetl
KOOK METHODE
Breek 5 eieren in een kom, voeg 1/3 theelepel zout toe, Klop 200 gram suiker met een mixer gedurende 1 minuut, er is geen mixer, het is oké, je kunt alles goed mengen met een vork of garde.
Smelt de boter 150 gram, laat het een beetje afkoelen, voeg 400 gram cottage cheese met een willekeurig vetgehalte van mijn huis toe, meng en giet de gesmolten boter erbij. Meng alles opnieuw.
Laten we nu 350 gram bloem afmeten, 10 gram bakpoeder aan de bloem toevoegen en mengen.
Voeg bloem en bakpoeder toe en kneed het deeg. Het deeg moet dik genoeg zijn, misschien heb je meer bloem nodig, het hangt allemaal af van het vochtgehalte van de wrongel.
Het deeg is klaar om apart te zetten.
We nemen bevroren bessen, u hoeft niet van tevoren te ontdooien, u kunt verse bessen nemen. Voeg 1 eetl. elk zetmeel Ik heb maïszetmeel en voeg 1 eetl. poedersuiker, mix.
We nemen een geschikte vorm aan, mijn interne afmeting van het formulier is 31 cm bij 25 cm.
Smeer met olie, doe de bessen, leg het deeg op de bessen en verdeel gelijkmatig.
Voor het gemak kan de spatel worden ingevet met plantaardige olie zodat het deeg niet plakt en gelijkmatig wordt verdeeld.
We zetten in een voorverwarmde oven en bakken 50 minuten op 180 graden of navigeren in je oven, je kunt de bereidheid controleren met een houten spies, als de bovenkant bruin is en de cake nog niet gaar is, kun je de cakevorm afdekken met folie en nog een minuut bakken 5-10.
Laat de cake iets afkoelen in de vorm en haal hem uit de vorm.
D Leg de taart met de bessenkant naar boven. Snijd in porties en je kunt thee gaan drinken. Erg lekker, probeer het en ervaar zelf dat jouw recept zeker wortel zal schieten in jouw keuken.
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
Ik raad ook aan om naar het recept te kijken: "Favoriete" taart met kwark. Het ziet eruit als een koninklijke cheesecake, maar smaakt totaal anders. Het heeft een muffinbodem, een wrongelvulling in het midden en een knapperige kruimel bovenop.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘