Op het eerste gezicht lijkt het recept niet op zijn plaats - welke pompoen is in de maand mei? Pompoenen zijn traditioneel een herfstgroente, een symbool van de oogst... Maar nu is er in elke hypermarkt een pompoen om uit te kiezen - van banaal, bijna voer tot de lekkerste - nootmuskaat, op elk moment van het jaar.
Dus waarom zou je jezelf een kleine traktatie ontzeggen - heerlijke pompoenpannenkoekjes als ontbijt?
Bovendien is het koken ervan net zo eenvoudig als het schillen van peren, en ze smaken veel beter dan courgette. Hoewel... Dit is natuurlijk niet voor iedereen weggelegd. Er zullen mensen zijn die de voorkeur geven aan courgette, en mensen zullen zeker niet van pompoen of courgette houden voor Kotov. Van alle markers wordt gezegd dat ze verschillen in smaak en kleur.
Kinderen zijn trouwens dol op deze pannenkoeken. Omdat ze mals zijn, met een licht fruitig aroma (dit is wat hiervoor verantwoordelijk is) en kaneelpikant. Wie ze lekker vindt, kan een appel toevoegen, fijngehakt en gebakken in boter (of rauw), maar over het algemeen klinken ze geweldig zonder appels, maar met jam.
Plagen?
Dan nemen we:
- 500 g pompoen;
- Een paar eieren;
- Een eetlepel suiker;
- Een snufje zout;
- Kaneel naar smaak
- Een glas bloem (170 gram);
- Een lepel bakpoeder.
Hoe we koken:
Schil de pompoen, snij in blokjes en laat in een kleine hoeveelheid water bijna gaar koken, waarna we er aardappelpuree van maken.
Voeg aan deze puree (gekoeld) de losgeklopte eieren, suiker, zout, kaneel / bloem en bakpoeder toe en kneed. Het deeg mag niet erg dun zijn - het gebruikelijke pannenkoekdeeg.
We bakken in een hete koekenpan, je kunt - in boter (het smaakt beter), en serveren, of gewoon besprenkelen met een mengsel van suiker met kaneel, of met jam, het is goed als deze jam pittige of pikante tonen heeft - dan zal de pompoen interessanter zijn, maar gewoon zal gaan.
Eet smakelijk!