Je hebt het waarschijnlijk opgemerkt - ik schrijf zelden over gebakken goederen, vooral zoete. Ik beken dat ik een zondaar ben - de relatie met de test is erg moeilijk. voor mij komt het er voor het grootste deel niet precies uit zoals het zou moeten zijn. Welnu, het algemene uiterlijk van taarten, pasteien en broodjes verdient geen foto's.
Van alle kanten, maar voorgoed benijd ik die meesters en vakvrouwen die in staat zijn om producten te plakken die ideaal van vorm en afmeting zijn, en heel netjes en op zo'n manier dat je wilt fotograferen. Dit lukt niet voor mij, en ik heb niet genoeg geduld.
Daarom, als ik zelf iets onderneem, wordt het een product... enorm. Een die wordt beperkt door de vorm, en je kunt hem eenvoudig met een vlot knippen - en alles ziet er heerlijk uit. Welnu, het is ook wenselijk dat er niet veel met het deeg wordt gepruts. Want thuis groeit een assistente, die, zodra ze de bloem ziet, direct aan het werk gaat. En dan moet je de hele keuken afwassen.
Dus vandaag is het recept voor appeltaart erg snel en eenvoudig, wat toch erg lekker blijkt te zijn.
Voor sommigen lijkt het op een recept voor een koekje met appels, dat om de een of andere reden in ons land charlotte wordt genoemd. Maar dit deeg heeft verschillen - het gebruikt melk, daarom blijkt de cake veel zachter en sappiger te zijn.
We nemen:
- Ongeveer een kilo appels;
- 6 afgestreken eetlepels boter;
- 150 gram bloem en suiker;
- 3 eieren;
- 250 milliliter melk;
- Een pakje vanillesuiker;
- Een beetje bakpoeder (we berekenen volgens de aanbevelingen van de fabrikant voor het volume bloem - vrolijkheid is een half pakket, ongeveer een derde);
- Een lepel gemalen kaneel;
- Amandel- of amandelblaadjes.
Hoe we koken:
Met een lepel boter kunnen we de vorm invetten. Kneed van de rest van de boter, bloem, suiker, eieren en melk het beslag, voeg bakpoeder en vanille toe.
Schil de appels en verwijder het klokhuis, snijd ze in dunne plakjes, doe ze in een ingevette schaal, bestrooi met kaneel en vul met deeg.
We sturen het naar de oven, voorverwarmd tot ongeveer 160-170 graden gedurende veertig tot vijfenveertig minuten.
Bestrooi aan het einde met amandelblaadjes.
Maar je kunt zo'n cake serveren met slagroom, gezoete zure room, of zelfs ijs of een soort room.
Eet smakelijk!