Een simpele, luchtige en frisse salade met radijsjes en komkommers. Het is helder, smakelijk en vitaminerijk. Dit is de meest lentesalade die ik ken!
Het heeft een overvloed aan groen, geurige verse komkommers en een vleugje radijs. En gekookte eieren voegen verzadiging toe aan de salade.
Ik breng deze lentesalade het liefst op smaak met ongezoete yoghurt of zure room. Maar het kan ook op smaak worden gebracht met mayonaise.
Deze radijs- en komkommersalade is perfect voor een licht diner, een lekkere snack of als sappige toevoeging aan een hoofdgerecht.
Zorg ervoor dat je deze versie van lente-radijs salade probeert, hij is snel, eenvoudig en heerlijk!
Ingrediënten:
- radijs - 200 g
- gekookte eieren - 4 stuks.
- verse komkommer - 2 stuks.
- groene uien - 150 g
- dille - 1 bos
- peterselie - 1 bos
- salade yoghurt (zure room) - 2 el. l.
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst alle ingrediënten klaarmaken.
Was 200 g radijs en snijd in kleine blokjes.
Snijd ook 2 middelgrote komkommers in kleine blokjes.
Snijd 4 gekookte eieren in blokjes.
2. Hak een klein bosje peterselie fijn.
Hak ook een middelgrote bos dille fijn.
Maal ongeveer 150 g groene uien.
3. Doe gehakte komkommer, radijs, groene ui, gehakte eieren, vers gehakte dille en peterselie in een kom.
Zout naar smaak en peper. We vullen met 2 eetlepels. zure room of dikke ongezoete yoghurt. Meng alles en serveer.
De salade met radijsjes, komkommers en kruiden bleek in het voorjaar fris en licht te zijn. Het bereidt snel en gemakkelijk. Zorg ervoor dat je het kookt terwijl het radijsseizoen nog in volle gang is.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com