Een ongewone en mooie salade met radijs, kip en kaas zal in het voorjaar geweldig staan op een feestelijke tafel. Het is heerlijk en harmonieus. Dankzij kip en kaas is de salade stevig en de radijs geeft hem een speciale pikantheid en frisheid. Dit is een ongebruikelijke en smakelijke combinatie.
Ik raad je ten zeerste af om deze salade te dressing met mayonaise, maar maak een dressing op basis van ongezoete yoghurt. Het balanceert perfect de smaak van alle ingrediënten in de salade.
Deze salade van radijs en kip kan geserveerd worden op een grote schaal gegarneerd met slablaadjes, of gewoon in een slakom. In ieder geval zullen de gasten de originele smaak waarderen.
Maak deze kipsalade zeker tijdens het radijsseizoen klaar, hij is heerlijk en makkelijk te bereiden.
Ingrediënten:
- radijs - 150 g
- gekookte kipfilet - 300 g
- slablaadjes - 200 g
- gekookte eieren - 2 stuks.
- Feta kaas - 100 g
- salade yoghurt - 2 el. ik.
- Franse mosterd - 1 tl ik.
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst alle ingrediënten voorbereiden.
Snijd 300 g gekookte kipfilet in blokjes. In plaats van kippenvlees kunt u gekookt varkensvlees of rundvlees gebruiken.
2. Was 150 g radijs goed en snijd in halve cirkels.
Snijd ongeveer 150 g sla in grote stukken. We laten 5 vellen sla over om het bord te versieren waarop we de salade op tafel zullen serveren. In totaal heb je 200 g salade nodig.
3. Snijd 100 g fetakaas in blokjes. Feta kan worden vervangen door Adyghe-kaas of ricotta-kaas.
Snijd 2 gekookte eieren in blokjes.
4. Doe de gesneden sla, het gehakt, de kaas, de radijsjes en de eieren in een kom.
Salade naar smaak en peper. Breng de salade op smaak met 2-3 eetl. dikke yoghurt en doe hier 1 tl. ik. mosterd korrels. Meng alles voorzichtig. Je kunt de salade ook op smaak brengen met mayonaise. Vervang Franse mosterd door gewone mosterd.
5. Leg de slablaadjes in een cirkel op een grote schaal. Leg de voorbereide salade erop.
Salade klaar. Kan op tafel geserveerd worden.
De salade met radijs, kaas en kip bleek in het voorjaar erg lekker en fris.
De mosterd geeft de salade een meer hartige smaak. Het is gemakkelijk te bereiden en het staat prachtig op tafel.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com