Ondanks dat de temperatuur buiten het raam lijkt te stijgen tot gemiddelde zomertarieven, wil je toch iets lekkers en gebakken (dit zijn de eigenaardigheden). Bovendien is het wenselijk dat er minder poespas was met deze lekkernij en de smaak van deze lekkernij beter was. En bijna gevuld. En - hier, paradoxaal genoeg - wil je niet iets zoets.
Wat dacht je van tortilla's, maar niet zomaar tortilla's, maar dergelijke, met een twist en a la pizza (al lijkt het niet echt op pizza?).
We nemen:
- 300 gram tarwebloem;
- 150 gram roggemeel;
- Gist - door de massa bloem, als een zak droge gist voor 500 gram bloem is, dan kun je heel of de helft van wat is ontworpen voor een kilogram)
- 2-2,5 theelepels zout (plat);
- een theelepel suiker;
- 250-300 milliliter warm water, bij voorkeur driehonderd tegelijk, als er iets is - het is gemakkelijker om het vloeibare deeg met bloem te kloppen;
- 100 -150 gram kaas (elke, zelfs harde, zelfs romige, zelfs kwark);
- Een bos groene uien;
- Honderd gram gerookt vlees.
Hoe we koken:
We verdunnen gist met suiker en een kleine hoeveelheid bloem in het hele volume warm water en laten het dispergeren. Als ze veel plezier hebben en het schuim verdwijnt, mengen we bloem - tarwe en rogge tegelijk - en zout in de vloeistof, goed roeren en laten rijzen.
Laat het deeg zoals gewoonlijk rijzen - twee keer, snijd het dan in kleine stukjes en vorm cakes. Wie houdt van rond, wie houdt van langwerpig, hier voor uw onberispelijke smaak.
Bestrooi elke cake met geraspte harde kaas of vet met room of kwark, voeg fijngehakt gerookt vlees toe en bestrooi met gehakte groene uien.
We geven wat afstand zodat de taarten rijzen.
We sturen 15-20 minuten naar de oven op 160-180 graden.
Eet smakelijk!