"Ondergrondse" groenten (wortels) reinigen het lichaam goed en fruit "vitamine".
Nu (lente, vroege zomer ...) is de tijd van reinheid na een lange koude "vraatzuchtige" winter (in de herfst "voedende" verrijking voor overwintering).
Van wat we altijd hebben (bieten, wortelen, brandnetels) maken we een reinigende salademix.
Ingrediënten:
1. Wortelen - 1 st (carotenoïden, verbetert de teint)
2. Bieten - half medium (vezel reinigt de darmen)
3. Gedroogd brandnetelpoeder - een derde van een theelepel (mineralen, hebben ook een licht laxerend effect)
4. Knoflook - 1 teentje (stimuleert de galproductie)
5. Citroensap - van 1 schijfje (vitamine C, zuur verhoogt de opname)
Voorbereiding
We nemen wortelen en bieten, wassen ze goed, schillen ze. Rasp wortelen op een fijne rasp, dan bieten en knoflook.
Bestrooi met brandnetelpoeder (drooggemalen brandnetel op een koffiemolen), besprenkel met citroensap.
We mixen onze salade en bon appetit. (radijs, radijs, paardenbloem, etc. zijn op dit moment nog uitstekend..)
Deel je gezonde recepten en abonneer je op het kanaal!