✨Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen👍!
✅👌 Kipfilet is het gezondste onderdeel van gevogelte, maar niet het gemakkelijkst te bereiden. Het is heel gemakkelijk om het te drogen door het in de oven te bakken.
Vandaag zal ik een origineel recept met je delen volgens welke de filet altijd sappig en mals blijkt te zijn.
✨En het lijkt erop dat alle ingrediënten banaal zijn, maar het resultaat overtreft alle verwachtingen. Alle voorbereiding duurt maximaal 10 minuten.
📕Ingrediënten om te koken (in mijn geval zijn het 2 porties): 🥙
Kipfiletfilet - 1 st. (250-300 gram)
Witte kool - 350-400 g
Kefir - 150-200 ml
Knoflook - 1-2 teentjes
Gedroogde basilicum - 0,5 tl ik.
Zout, zwarte peper - naar smaak
Harde (halfharde) kaas - een klein stukje (20-30 g) 🧀
Eiwit - 1 st.
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
De eerste stap is het bereiden van de marinade. Om dit te doen, giet je kefir in een kom, voeg je basilicum, peper, een beetje zout en knoflook toe die door een pers is gehaald.
Roer grondig met een garde. En je bent klaar!
Nu de kip. Was en reinig de filet grondig van al het onnodige, als je wilt, kun je de schil verlaten. Daarna drogen we het met papieren servetten en maken we schuine sneden langs het hele oppervlak van de borst tot ongeveer het midden van de dikte. Met een dergelijke culinaire techniek kan het vlees snel verzadigd raken met marinade.
We dompelen de kip onder in kefirmarinade en zorgen ervoor dat deze volledig bedekt is met het aromatische mengsel. Voor nu, opzij zetten - laat het nu marineren ...
Nu nemen we de kool en hakken deze in dunne plakjes.
Voeg een beetje zout toe en rimpel je handen goed zodat de rietjes zacht worden. Breng over naar een geschikte ovenschaal.
Wrijf de kaas op een fijne rasp en meng deze met het eiwit. Als je dubbel zo snel kookt, kun je een heel ei gebruiken, het is niet nodig om 2 eiwitten te scheiden.
Leg de ingelegde kipfilet op de kool, giet de resterende marinade in de kom erover. Zet in een hete oven en bak 30 minuten op 180 graden.
Haal de schaal na 30 minuten uit de oven, giet de eiwit-kaasvulling erover en zet hem nog 10-15 minuten terug in de oven.
Serveer kippenvlees bedekt met een rossige kaaskorst onmiddellijk na het koken, vergezeld van een bijgerecht van kool. De kip blijkt erg sappig, mals en niet vet te zijn. Een zeer stevige en gezonde lunch of diner.
BLAD FOTO AAN DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
Koken, proeven, Eet smakelijk!
Groetjes, Ocsana!