Ik heb 5 van de meest populaire mythen verzameld en zal op mijn vingers proberen uit te leggen waarom niet al dat kwaad dat een "palmboom" wordt genoemd.
Ik heb de laatste tijd veel beoordelingen van verschillende snoepjes gedaan en heb vaak palmolie in de formuleringen gevonden. Nadat ik dit in het artikel had genoemd, waren er altijd mensen die in de opmerkingen schreven dat "palm" slecht is.
Ik vroeg me af of dit echt zo was, en ik besloot het onderwerp in meer detail te begrijpen. Ik begon de materialen over het onderwerp te bestuderen en realiseerde me dat er veel mythes rond palmolie zijn die het demoniseren, hoewel dit niet het geval is.
Bevat transvetten
Dit is niet waar. De belangrijkste bron van transvetten zijn gehydrogeneerde plantaardige oliën. Hydrogenering is een proces dat vloeibare plantaardige vetten omzet in vaste vorm.
Maar palmolie zelf heeft een halfvaste consistentie, dus het is niet nodig om het te hydrogeneren. Het is voor deze palmolie waar zoetwaren- en bakkerijfabrikanten verliefd op zijn geworden.
Maar de schade van transvetten is al bewezen door de Wereldgezondheidsorganisatie.
Veroorzaakt obesitas
Niet echt. Verzadigde vetten, zoals palmolie, zijn in de eerste plaats een bron van energie voor het lichaam. Maar als er een overschot aan energie is, begint het lichaam het op te slaan.
Op een notitie. In palmolie is verzadigd vet slechts 50%, terwijl het in boter 66% kan bereiken.
Obesitas veroorzaakt ondervoeding en overtollige calorieën. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat je meer calorieën verbrandt dan je verbruikt, en dan komt het goed. Anders zal elk voedsel obesitas veroorzaken.
Trouwens, in landen waar de consumptie van plantaardige oliën hoger is, is het sterftecijfer lager.
Palmolie is goedkoop en dus van slechte kwaliteit
Palmolie is echt goedkoop. Maar het is niet goedkoop omdat er op de een of andere manier op de kwaliteit wordt bezuinigd. Het punt is een hoge opbrengst en een hoge opbrengst aan olie van 1 hectare land.
Oliezaden opbrengst in tonnen per hectare grond:
• sojabonen - 0,4 t / ha
• kokosnoot - 0,7 t / ha
• zonnebloem - 0,7 t / ha
• koolzaad - 0,7 t / ha
• palmolie - 3,3 t/ha
De lage prijs van palmolie is juist het concurrentievoordeel. Hiervoor houden fabrikanten van zuivelproducten hem niet: ze maken immers op basis van plantaardige vetten, waaronder palmolie, bruikbare analogen van traditionele zuivelproducten.
Technische palmolie wordt gebruikt in Rusland
Het is een mythe. Alle palmolie die aan Rusland wordt geleverd, wordt gecontroleerd door speciale voorschriften.
Aangezien palmolie een geïmporteerd product is, wordt het zeer streng gecontroleerd. Bij de douane worden zonder uitzondering monsters van de kwaliteit genomen, en dit door onafhankelijke laboratoria.
Niet verteerbaar door hoog smeltpunt
Dit is niet waar. Palmolie wordt gemakkelijk verteerd door ons lichaam. En, net als elke andere olie of vet, wordt het tijdens de spijsvertering afgebroken tot glycerine en vetzuren.
Als het lichaam gezond is en de alvleesklier voldoende lipase produceert, wordt palmolie natuurlijk door het lichaam verteerd. Als er minder lipase is dan nodig, dan laat je het teveel in het toilet, excuseer me voor de details.
Deze mythe was enige tijd geleden populair, en veel mensen zeiden dat, aangezien palmolie hard is, het moeilijker is voor het lichaam om te verteren. Maar hoe zit het met producten die cacaoboter bevatten, die in normale staat veel harder is dan palmolie?
Ik geloof dat palmolie onterecht wordt gebruikt in verschillende horrorverhalen. En sinds kort is de "palm" in de line-up een begrip geworden. En aangezien er een "palm" in de line-up staat, is het gevaarlijk. Maar als je goed kijkt, blijkt dat ze tevergeefs over palmolie praten.