Mijn twee geheimen die perfecte pannenkoeken maken. Ik heb veel recepten voor pannenkoeken op het kanaal en ik denk dat ik mijn perfecte heb gevonden. De waarheid is dat de pannenkoeken gewoon superdun zijn, met gaten en erg lekker.
Dus ik vertel je hoe ik ze kook.
Ingrediënten:
Kefir
Melk
Eieren
Meel
Suiker
Zout
Frisdrank
Plantaardige olie
Er is niets bijzonders aan de ingrediënten. De hele truc zit niet in hen, maar in HOE en in WELKE VOLGORDE toe te voegen.
eerst geheim
Het bestaat uit kefir. Het moet opgewarmd worden. Vroeger kneed ik pannenkoekendeeg met koude kefir. En nu alleen op de warme. Ik verwarm het tot het punt waarop de stoom al een beetje begint te stijgen en het serum zich afscheidt. Zodra ik het serum aan de randen zie verschijnen, haal ik het meteen van het fornuis.
Dus ik verwarm 1 liter kefir, voeg 2 eetlepels suiker, 1 onvolledige theelepel zout, een halve theelepel frisdrank toe en roer. Kefir zal in volume toenemen, schuim - het resultaat is niet hetzelfde met koude kefir.
Tweede geheim
Het staat in de volgorde van de ingrediënten. Als ik vóór het volgende ingrediënt eieren had, nu meel. Ik voeg het toe aan het oog, ik doe het zo veel dat het een dik deeg blijkt te zijn, zoals op pannenkoeken.
En nu eieren - 3 stuks. Ik roer, voeg koude melk toe om een vloeibare consistentie te krijgen, een beetje plantaardige olie en je kunt pannenkoeken bakken. Ik begrijp zelf niet hoe het werkt, maar het is deze volgorde die de pannenkoeken gewoon perfect maakt. En ze verschillen van anderen)) Dit is niet alleen mijn mening, maar de mening van het hele gezin)
Het lijkt erop - niets bijzonders, de ingrediënten zijn hetzelfde. MAAR! Ik verzeker je, de op deze manier gebakken pannenkoeken zijn gewoon perfect.
Ik serveer ze met gecondenseerde melk of jam. Nu eten we meestal alleen aardbeien, gepureerd met suiker.
Eet smakelijk, vrienden!
Als je het recept leuk vindt, like het dan en abonneer je op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!