Toen ik nog een student was, kookte ik elke zomer slechts één gerecht van courgette - stoofpot. Niet omdat ik niet anders kon, maar alleen omdat ik het leuk vond. Nu kook ik zo'n stoofpotje niet meer, ik ben moe, maar ik kook bijna elke dag wel een spread (paté). Het recept is heel eenvoudig, en wat vooral leuk is, kost niet veel tijd en geld.
Om zo'n paté te bereiden, moet je de courgette eerst in de oven bakken. Ik snij het in kleine blokjes, voeg 5 teentjes knoflook toe, voeg een beetje plantaardige olie toe, voeg zout, zwarte peper en mijn favoriete kruiden toe.
Ik stuur het 30-40 minuten naar de oven, bak op 180 graden.
Daarna breng ik de kant-en-klare en licht gekoelde courgette over naar een andere container en voeg de verwerkte Druzhba-kaas toe, in blokjes gesneden.
Ik maal alles met een staafmixer. Ik voeg wat groene uien toe en hak opnieuw. Hoe meer bieslook in de paté, hoe scherper en pikanter.
Je zou een homogene gladde massa met groene stippen moeten krijgen. Nu is het belangrijk om hem af te koelen, omdat de paté koud veel lekkerder is.
Ingrediënten:
- Courgette 200 gram
- Knoflook 5 stuks
- Smeltkaas "Druzhba" 1-2 stuks
- Groene uien
- Plantaardige olie, zout en bakkruiden
Hoe vind je het recept? Ga je koken?
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet het niet te liken 👍 en het artikel te delen met je vrienden!
Wees gezond!