Voor een salade of barbecue is het gewoon perfect!
Gisteren voor het avondeten was ik een salade van groenten aan het bereiden, en toen het op uien aankwam, realiseerde ik me dat het erg "heet" is. Maar dit is geen probleem voor mij, omdat ik weet hoe ik de smaak ervan kan verzachten. Ik zag deze methode van een chef-kok die in een restaurant werkt.
Alles is heel eenvoudig gedaan. Snijd de ui in halve ringen, doe in een kom.
Giet er nu kokend water over (er moet genoeg water zijn zodat de ui helemaal onder staat), voeg een beetje suiker en wijnazijn toe.
Ik doe suiker en azijn op mijn oog, afhankelijk van hoeveel ui ik heb. Suiker per middelgrote ui 1 theelepel en 1,5 theelepel azijn.
Roer en laat 10 minuten staan. Terwijl je de rest van de groenten voor de salade kunt snijden.
Na zo'n marinade wordt de ui krokant, verdwijnt de bitterheid en ontstaat er een zachtzoete nasmaak.
Ik voeg niet alleen zo'n ui toe aan een groentesalade, maar serveer het ook met een kebab, meng het met kruiden - het is erg lekker, probeer het!
Als je het recept leuk vindt, like het dan. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!