✨Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌 Eerlijk gezegd heb ik nog maar een week geleden zo'n salade van mijn vriend geprobeerd. Nu probeer ik de verloren tijd in te halen en voor de tweede keer in een week bereid ik het voor op mijn gezin.
✨ Alles is hier: de pikantheid van knoflook en de frisheid van groen, en het heerlijke aroma van noten en de sappigheid van tomaten.
✨ Ik raad iedereen ten zeerste aan om het te koken, ik weet zeker dat niemand onverschillig zal zijn - het is echt lekker!
📕 Om zo'n salade te bereiden heb je nodig:
Jonge courgette - 2 st. middelgroot
Rode, rijpe tomaten - 2 st. middelgroot
Verse knoflook - 2-3 teentjes
Geraffineerde zonnebloemolie - voor het roosteren van courgette
Walnootpitten - 50 g
Peterselie, koriander - bosje
Sojasaus - 50 ml
Citroensap - 1,5 el ik.
Sesamzaad - 1 eetl ik.
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Over het algemeen kun je zo'n gerecht koken van welke courgette dan ook. Het enige punt is dat je de schil van de oude moet afsnijden en de zaden moet verwijderen. Bij jonge courgette is dit niet nodig. Het is voldoende om ze te wassen, de uiteinden af te snijden en in kleine blokjes te snijden. Verhit vervolgens een beetje olie in een koekenpan en giet de gesneden courgette erin. Bak op middelhoog vuur aan alle kanten goudbruin. Het is niet nodig om de courgette te zouten en het is aan te raden om deze niet vaak te mengen - 3-4 keer gedurende de hele kooktijd.
Maak terwijl de courgette gebakken is een pittige dressing. Je hebt walnoten voor haar nodig. We halen de korrels uit de schaal en hakken ze fijn met een mes, bijna in kruimels.
Giet de gehakte noten in een diepe kom, voeg een bos fijngehakte greens toe. Ik had peterselie, maar je kunt het in tweeën nemen met koriander of alleen koriander - kijk wat je lekkerder vindt. Knijp ook een paar teentjes knoflook uit.
Giet vervolgens sojasaus, citroensap, bestrooi met sesamzaadjes en roer alles goed door. Het tanken is klaar!
Laten we verder gaan met groenten. En in principe hebben we alleen nog tomaten. We snijden ze in dezelfde stukken als de courgette.
Ondertussen zijn de courgettes al gaar gebakken.⤵️⤵️⤵️
Koel ze een beetje en giet ze dan in een ruime kom. Voeg tomaten en notendressing toe.
Het blijft alleen om te mengen en 20-30 minuten te laten brouwen.
Zo'n salade kan bij alle vleesgerechten worden geserveerd, het zal vooral smakelijk zijn met een kebab.
BLAD FOTO AAN DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
Koken, proeven, Eet smakelijk!
Met vriendelijke groet, Oksana!