Dit is hoe al mijn vrienden nu pompoen koken! Verander gewoon de vulling en elke keer een nieuwe smaak!
Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik heet mijn vaste gasten welkom, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen opzoeken!
Vandaag wil ik een recept voor pompoenjam delen. Het blijkt zo lekker, gierst Mmmm. Het gaat goed met cottage cheese, curd casserole en gewoon met brood. Je kunt het vulmiddel veranderen en elke keer een nieuwe smaak krijgen, noten, kruiden, ik heb vandaag een sinaasappel. En zo gaan we verder.
***************************
Recept:
Pompoen -1 kg.
Sinaasappelsap -2st
Suiker -800g.
Citroenzuur -1 / 2 theelepel. (of naar smaak)
Of
Kaneel -1 theelepel
Anjer -2st.
Of
Walnoten -150g.
Kook methode
We nemen de pompoen, snijden hem, verwijderen de zaden, verwijderen de schil. We meten 1 kg pompoen en snijden in blokjes.
We nemen een grotere pan. Doe de pompoen, voeg 800 gram suiker toe, voeg het sap van 2 sinaasappels toe. Kook op laag vuur, we hebben de pompoen nodig om sap te geven.
Maak nu het warmtemedium en kook de pompoen tot hij transparant wordt en licht begint te geleren. Het kost me 20-30 minuten. Nu ponsen we met een blender tot een gladde massa.
We voegen citroenzuur naar smaak toe, ik voeg ongeveer een halve theelepel toe. U kunt in dit stadium toevoegen kaneel en kruidnagel in dit geval, ik voeg geen sinaasappelsap toe, of voeg gehakte walnoten toe 150 gram.
Nu koken we nog 5-10 minuten, tot de dichtheid die je nodig hebt. De kooktijd is afhankelijk van de hitte en sappigheid van de pompoen, en ook van hoe dik je de jam wilt.
We schenken onmiddellijk in de potten, sluiten met deksels. Laat het volledig afkoelen. Nu serveren we de kant-en-klare jam op tafel.
Open nu de pot en geniet ervan.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: