Ontzettend makkelijk te bereiden, maar heerlijke salade met mosselen en groenten. Deze buitengewone salade is in slechts enkele minuten klaar. Het blijkt mooi en watertanden, zoals in een restaurant. Het kan veilig op de feesttafel worden geserveerd. En ook hij zal zeker een beroep doen op iedereen die de figuur volgt.
Deze salade is een perfecte combinatie van verse groenten en ingelegde mosselen. Geurige knoflookcroutons zorgen voor verzadiging en een pittige citroendressing brengt de smaak van het hele gerecht perfect in evenwicht.
Deze mosselsalade kan een licht en voedzaam diner zijn of een chique feesthapje.
Maak zeker zo'n heerlijke zeevruchtensalade zonder mayonaise, het is snel, simpel en gezond.
Ingrediënten:
- mosselen in olie - 200 g
- cherrytomaatjes - 200 g
- ui - 1/2 st.
- slablaadjes - bosje
- dille - bosje
- zwart brood - 3 sneetjes
- citroensap - 1-2 el. ik.
- knoflook - 1 teentje
- zout - 1/2 tl ik.
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst alle ingrediënten voor de salade voorbereiden.
Snijd 200 g cherrytomaatjes in vieren. Je kunt ook gewone tomaten gebruiken.
Snijd een bosje slablaadjes in kleinere stukjes.
2. Snijd een ui doormidden en snijd deze in dunne halve ringen.
We hebben maar een halve ui nodig. Maal een klein bosje dille.
3. We nemen drie sneetjes zwart brood, ik heb het al in de broodrooster gedroogd en wrijf het aan alle kanten in met knoflook. Je kunt het brood ook een beetje drogen in een pan. Snijd de croutons in kleine blokjes. Ik gebruik zwart brood met zaden. Borodino brood is ook zeer geschikt voor deze salade.
4. Leg de gesneden slablaadjes op de bodem van een groot plat bord. De diameter van mijn bord is 25 cm. Leg de gesneden tomaten op de salade.
Verdeel de gesnipperde ui erover. Ook doen we hier 200 g ingelegde mosselen in olie. Voeg knoflookcroutons toe. Bestrooi de salade met gehakte dille.
5. Salade dressing koken.
We nemen 2 eetlepels plantaardige olie waarin mosselen zaten en gieten er ongeveer 0,5 theelepel in. zout. We persen hier 1-2 eetlepels uit. citroensap. Wij mixen alles.
6. Giet de voorbereide dressing gelijkmatig over de salade. Je hoeft de salade niet te roeren.
De salade is klaar, je kunt hem op tafel serveren.
De salade met mosselen bleek erg lekker en mooi te zijn. Het is geweldig voor een feestelijke tafel. In deze salade worden mosselen goed gecombineerd met tomaten en kruiden, en knoflookcroutons voegen verzadiging toe aan de salade.
Zorg ervoor dat je zo'n salade bereidt, het is erg lekker.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com