We leren een heerlijke raw food cake te maken zonder schadelijke onzuiverheden (geen conserveermiddelen, margarine, suiker, witte bloem, chemische kleurstoffen, geen warmtebehandeling, etc.).
Ingrediënten:
1. Frambozen - 1 half kopje
2. Banaan - 2 stuks (rijp)
3. Havermout - 1/3 kop (hoge kwaliteit)
4. Cashewnoten - 1 glas
5. Lijnzaad - 1 tl
6. Honing - een half glas
7. Johannesbrood- of cacaopoeder - 1 theelepel (zonder)
Voorbereiding
Gegoten cashewnoten, vlas, havermout en johannesbrood (of cacao) in een blender of koffiemolen. Maal ongeveer een minuut (bij voorkeur totdat de olie is geïsoleerd).
De resulterende massa werd gemengd met vloeibare honing (gesmolten in een stoombad) en een rijpe zoete banaan (voorgesneden met een vork of geraspt op een grove rasp). We hebben de meeste frambozen toegevoegd (een beetje over om onze toekomstige cake te versieren), alles gemengd.
Het afgewerkte deeg werd in een siliconenvorm gedaan (of in een plastic pot, bijvoorbeeld van onder zure room). We leggen het een paar uur in de vriezer. Ze hebben het eruit gehaald, 5 minuten laten staan om het makkelijker uit de vorm te halen.
Ze haalden onze cake uit de vorm, versierden de bovenkant van onze cake met frambozen en een banaan (+ desgewenst bestrooid met cashew- of havermoutmeel, ook gemaakt met een koffiemolen).
Het blijft alleen om een beetje te stappen (als je een lauwe wilt), onze cake in stukjes te snijden en je buurman te trakteren! Heerlijke en gezonde thee, beste vrienden! :)
Deel je gezonde recepten en abonneer je op het kanaal!