Dag vrienden! Ik bied een zomers licht Engels dessert aan met meringue en verse Eton Mess-aardbeien. Het heeft veel recepten voor koken en montage. Meringue als toetje je kunt de kant-en-klare gebruiken en dan heb je hem in het algemeen in een paar minuten in elkaar gezet.
👇 Videorecept - eenvoudig en heerlijk dessert 👇
Licht dessert met meringue Eton Mess
- Meng de poedersuiker met de maizena.
- Voeg suiker toe aan het eiwit.
- Zet de kom in een waterbad en breng tot de suiker volledig is opgelost.
- De temperatuur mag niet hoger zijn dan 40-45 ° C gradenom te voorkomen dat het eiwit gaat koken.
- Haal de kom uit het waterbad en klop de eiwitten tot stijve pieken. Voeg op het einde een theelepel citroensap toe.
Als de meringue klaar is voeg daar gezeefde poedersuiker met zetmeel toe en roer op lage snelheid van de mixer.
Zet de heteluchtoven aan voor 120 ° C graden.
Stuur de bakplaat naar de oven voor 1 uur. Daarna uitschakelen en volledig laten afkoelen.
- Was en snijd de aardbeien. Je kunt 1 eetl. poedersuiker.
- Roer en zet de bessen in de koelkast voor het indienen.
De meringue is klaar. Er zijn bessen. Het enige wat ontbreekt in de klassieke versie is slagroom. Ik stel voor dat je het probeert dit dessert met Griekse yoghurt is het een gezondere optie.
Je kunt het dessert serveren in geportioneerde kommen, je kunt een soort transparante schaaltjes nemen en de lagen daar neerleggen.
Recept voor Engels dessertdessert Eton Mess:
10 g poedersuiker
2 g maizena
75 g eiwit
100 g suiker
1 theelepel citroensap
300 gram aardbeien
1 eetl poedersuiker
Griekse yoghurt of slagroom
Ik wens u smakelijk eten en God zegene u!
Vind het leuk, abonneer je op mijn kanaal en schrijf reacties met je bevindingen. Het beste voor jou!