Een stevig, gezellig familiediner - zo simpel is het. Het is niet nodig om daar iets uit te vinden of uit te vinden. Het is voldoende om iets gebruikelijks en ongewoons te nemen en een gerecht dat de tanden op de rand heeft gezet, zoals pasta en vis, om te toveren tot zo'n meesterwerk van een restaurant.
Ingrediënten:
- gekleurde pasta (ik heb tomatenspaghetti van Makfa)
- filet van eventuele zeevis (in dit geval tilapia, maar koolvis kan ook)
- Room
- zout
- paprika
- plantaardige olie
- harde kaas (parmezaan of andere)
- uien (kant en klaar uit de winkel wordt hier gebruikt)
- Laurierblad
- zoete erwten
- kruiden voor vis
Hoe koken:
1. Ontdooi de vis, snijd in blokjes en bak in plantaardige olie. Kruid met peper, zout, bestrooi en voeg pimenterwten toe. Alles op het oog en naar smaak.
2. Giet room in de bijna afgewerkte vis. Je hoeft geen medelijden met ze te hebben. Het is goed als de stukjes vis in de room drijven.
3. Bedek de pan met een deksel en laat de inhoud 3-5 minuten op laag vuur donker worden. Roer vervolgens en proef met zout.
4. Kook de pasta terwijl de vis in room wordt gekookt. We wilden gekleurde mensen. Er waren geen groenten in de winkel, dus de keuze viel op tomaten. Ze smaken bijna niet anders dan gewone pasta of spaghetti, zoals in dit geval.
Het staat gewoon mooi op een bord.
Kook de pasta zoals je wilt - tot hij zacht is of niet helemaal. Gooi in een vergiet om overtollige vloeistof af te tappen.
5. Rasp eventuele harde kaas. Snijd de ui in blokjes en bak tot ze krokant zijn in plantaardige olie. Ik heb een kant en klare ui, industrieel, uit een zak. Dit wordt verkocht in de winkel, op de kruidenafdeling. Erg handig als er geen tijd is.
6. De pasta en de vis zijn klaar. Tijd om te dienen.
Leg de pasta op een bord, leg de vis in room erop, bestrooi met geraspte kaas en gebakken uitjes.
Alles! Eet smakelijk!
Eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!