Soms zou ik mijn kinderen of kleinkinderen willen verwennen, of misschien de gasten verrassen met hoe succesvol onze pizza is. Heerlijk, mooi en haar deeg is gewoon heerlijk.
Het is natuurlijk niet moeilijk om het voor te bereiden. Maar twee versies van het deeg zonder gist zullen je hierbij helpen.
Deeg zonder gist op water
Ingrediënten:
1,5 kopjes bloem
0,5 theelepel ik. zout
100 ml water
1 uur ik. bakpoeder
4 eetl. ik. plantaardige olie
Hoe koken:
1. Bloem zeven, bakpoeder en zout toevoegen, mengen.
2. Giet water en plantaardige olie in het bloemmengsel.
3. Kneed het deeg 6 minuten. Rol een bal uit het resulterende deeg, bestrooi het werkoppervlak met bloem. Rol een bal deeg uit en maak zijkanten langs de randen.
4. Leg op een bakplaat. Leg je favoriete vulling op de pizza en bak in ongeveer 15 minuten gaar op hoge temperatuur.
Deeg zonder gist op kefir
Ingrediënten:
1 glas kefir
ei
1,5 kopjes bloem (misschien een beetje meer)
1 uur ik. plantaardige olie
2 snufjes zout
snufje suiker
snufje baking soda
Hoe koken:
1. Klop het ei, zout en suiker in een kom.
2. Giet kefir in het ei en voeg frisdrank toe, die niet gedoofd hoeft te worden, omdat kefir zelf behoorlijk zuur is.
3. Roer het mengsel en voeg gezeefde bloem in delen toe, giet er plantaardige olie in.
4. Kneed het deeg. Het kan dun zijn, giet het dan gewoon in een ingevette bakplaat. En als je wat meer bloem toevoegt, zal het bijna volgens de klassiekers blijken te zijn - uitrollen, invetten met saus, de vulling neerleggen en bestrooien met kaas.
Pizza van dit deeg wordt 20-30 minuten gebakken.
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!