Sappig en heerlijk! De perfecte schotel voor de vakantie tafel.
ingrediënten:
konijn karkas
2 uien
300 ml crème
Artikel 0.5. melk
1 kopje water
5 Art. l. meel
4 el. l. gesmolten boter
plantaardige oliën
zout
zwarte peper poeder
voorbereiding:
1. Het konijn in stukken gesneden. Verwijderen uit karkassen al het vet, de nieren en de longen.
2. Konijn te wassen en genieten in pure koud water gedurende tenminste 30 minuten.
3. Dan droog stukjes konijn papieren handdoeken of weefsels.
4. In de bloem, zout en zwarte peper. Roer het mengsel en gedroogd door een gepaneerde stukken konijn.
5. Fry konijn in gesmolten boter of een mengsel van plantaardige olie en boter. Bak tot een mooie korst.
6. Zet het konijn in een kom met een dikke bodem. Bijvoorbeeld in utyatnitsu of ketel.
7. Uien gesneden in halve ringen en bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
Zout ui en stoven gedurende ongeveer 10 minuten onder het deksel.
8. Klaar om een boog op de top van het konijn te zetten.
9. Meng room, melk en water. Beat, een beetje zout en breng op smaak met peper.
10. Giet in een ketel van konijnen bereid dressing.
11. Dek de kom af met een deksel. Sudderen konijn room karkas op lage temperatuur gedurende ongeveer 40 minuten.
Konijn kan later worden verschoven in een braadpan of een bakplaat en plaats in de hete oven voor nog eens 30 minuten, dus dat er was een mooie korst.
Serveer het konijn heet.
Bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!