Een zeer smakelijke, bevredigende en harmonieuze salade "Masherovsky" wordt een echte concurrent van Olivier aan de feesttafel. Deze salade is van Wit-Russische oorsprong. Ze zeggen dat Peter Masherov zelf, de eerste secretaris van het Centraal Comité van de Communistische Partij van Wit-Rusland, er dol op was om het te eten. Vandaar de naam - "Masherovsky".
In deze salade zijn kippenvlees, ingelegde champignons en komkommer in perfecte harmonie met elkaar. Gebakken uien en wortelen voegen een speciale smaak toe. Trouwens, in plaats van ingemaakte champignons, kun je gefrituurde champignons aan deze salade toevoegen. Voor meer smaak en pikantheid bak ik de kipfilet graag in kruiden. Maar je kunt ook gewoon gekookte filet gebruiken. Als je de hoeveelheid vet in de salade wilt verminderen, kun je ook de wortelen koken en de uien inleggen.
Deze salade is heerlijk en iedereen is er dol op. Het is perfect voor een feestelijke tafel en voor een weekenddiner voor het hele gezin.
Zorg ervoor dat je zo'n Masherovsky-salade bereidt, het is erg lekker!
Ingrediënten:
- ingemaakte champignons (honingzwammen, champignons) - 350 g
- kipfilet - 300 g
- gekookte eieren - 3 st.
- uien - 2 stuks.
- wortelen - 2 stuks.
- ingelegde komkommer - 2 stuks.
- mayonaise - 2 el. ik.
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Bereid eerst het vlees voor op de salade.
We nemen 300 g kipfilet, wassen en drogen met keukenpapier. Zout het vlees aan alle kanten en bestrooi met kerrie. Met onze handen wrijven we alles goed over het vlees.
2. Doe de voorbereide filet in een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Bak op hoog vuur ongeveer 2 minuten goudbruin, eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant.
3. Als het vlees aan beide kanten is gebakken, giet je een half glas kokend water in de pan en dek je deze af met een deksel. Zet het vuur laag en laat de filets onder het deksel ongeveer 15-20 minuten sudderen.
De filet is al klaar, haal hem uit de pan en laat hem iets afkoelen.
4. Snijd twee kleine uien in blokjes.
Doe de voorbereide ui in een koekenpan en bak tot ze goudbruin zijn.
5. Snijd twee wortelen in kleine blokjes. We doen ook de wortelen in de pan en sauteren tot de wortelen zacht zijn. Na verloop van tijd duurt het ongeveer 5-7 minuten.
6. Ook snijden we twee ingelegde komkommers in blokjes.
Snijd 350 g ingelegde champignons in kleinere stukjes. In plaats van honingpaddestoelen kunt u ook andere champignons uit blik gebruiken. Je kunt de champignons ook bakken.
7. Snijd de afgekoelde kipfilet eerst in de lengte in borden en vervolgens in kleine blokjes.
Snijd 3 gekookte eieren in blokjes.
8. Doe de voorbereide kipfilet, gehakte komkommers, gebakken wortelen, eieren, uien en champignons in een grote kom.
Zout en peper alles naar smaak.
Kruid de salade met 2 eetl. mayonaise. Wij mixen alles.
De salade is klaar, je kunt hem op tafel serveren.
Masherovsky-salade bleek erg lekker en bevredigend te zijn. Alle ingrediënten zijn perfect gecombineerd in zo'n salade. Deze salade is zo lekker dat hij veilig kan worden vervangen door Olivier op de feesttafel.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com