Verbazingwekkend delicate en geweldig heerlijke taart voor de vakantie en niet alleen! Deze cake kan ook zonder oven worden bereid. Het is snel genoeg en niet moeilijk te bereiden. En de producten zijn allemaal het meest betaalbaar. De taarten worden gebakken in een pan, wat erg handig is als er geen manier is om in de oven te bakken.
Om te proeven, blijkt de cake de meest delicate te zijn, smeltend in de mond. De aromatische en zachte wrongelcakes worden gecombineerd met de vanillevla voor een funky, romige, ijsachtige smaak. En stukjes gedroogde abrikozen vullen het hele ensemble aan en verdunnen de zoetheid met een lichte zuurheid.
Als je niet van gedroogde abrikozen houdt, kun je in plaats daarvan perziken of ananassen uit blik gebruiken, evenals bessen van het seizoen.
Deze cake zonder oven is perfect voor een luidruchtige vakantietafel en voor een rustig familiefeest. Noteer het recept voor deze cake in de pan, het wordt zeker een van je favorieten!
Ingrediënten:
Taarten:
- bloem - 300 g
- kwark - 200 g
- suiker - 150 g
- eieren - 1 st.
- frisdrank - 1 tl ik.
- azijn 9% - 1 tl ik.
Room:
- melk - 500 ml
- suiker - 200 g
- boter - 150 g
- bloem - 3 eetl. ik.
- eieren - 1 st.
- vanillesuiker - 10 g
- gedroogde abrikozen - 100 g
Stap voor stap recept
1. Kneed eerst het wrongeldeeg voor de cakes. We brengen de kwark over naar de hakkom, voegen een ei en 150 g suiker toe. Maal alles tot een glad geheel.
2. We brengen de resulterende wrongelmassa over in een kom waarin we het deeg kneden.
We blussen een theelepel frisdrank met een theelepel 9% azijn en voegen onmiddellijk toe aan de wrongelmassa. Wij mixen alles.
3. Voeg op verschillende manieren bloem toe aan deze massa. Kneed tot een zacht en homogeen deeg is verkregen. Het kan zijn dat je iets minder of meer bloem nodig hebt, afhankelijk van de bloem die je gebruikt.
4. Scheur een klein stukje van het voorbereide deeg en rol het uit met een dikte van ongeveer 1,5 - 2 mm.
Ik snij de taarten met een verschuifbare banketbakkersring met een diameter van 18 cm.Ook kunnen de taarten worden gesneden met een deksel of bord van een geschikte maat.
5. Doe de cake in een droge voorverwarmde pan. Bak op laag vuur aan beide kanten een paar minuten tot ze licht goudbruin zijn. Van deze hoeveelheid deeg kreeg ik 9 taarten met een diameter van 18 cm.
6. Laten we nu de custard maken. Giet 200 g suiker, vanillesuiker in een pan en breek een ei. Maal alles met een lepel tot een gladde massa.
7. Giet hier bloem en meng opnieuw goed.
8. Voeg een halve liter melk toe, roer tot een gladde massa en zet in brand.
9. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is. Laat de custardbodem afkoelen.
10. Klop de zachte boter een beetje met een mixer.
11. En voeg er dan de custardbasis aan toe, een eetlepel per keer, constant kloppend. Het is belangrijk dat de boter en de custardbasis op dezelfde temperatuur zijn.
12. Snijd gedroogde abrikozen in kleine stukjes. Daarvoor moet je het goed wassen en er 5 minuten kokend water overheen gieten.
13. We vouwen de taart. We zetten de eerste cake en stellen de gewenste diameter van de zoetwarenring erop.
Smeer de slagroom op de taart en verdeel deze gelijkmatig met een lepel. Leg gehakte stukjes gedroogde abrikozen op de room. Bedek met de volgende cake.
14. Zo vouwen we de hele taart.
Laat 2-3 eetlepels room over om de cake te versieren.
15. We bedekken de samengestelde cake met huishoudfolie en zetten hem minimaal 6 uur, of beter langer, in de koelkast.
16. We halen de afgekoelde cake uit de koelkast en halen hem uit de ring.
Bedek de bovenkant van de cake met de resterende room.
17. Drie stukjes chocolade op een rasp. Versier de boven- en onderkant van de taart met geraspte chocolade.
De cake is klaar, je kunt hem op tafel serveren.
De cake bleek erg lekker, mals en zacht te zijn. Het smaakt naar ijs en smelt gewoon in je mond.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com