een recept uit een kookboek met oude gerechten te publiceren. Vandaag zullen vertellen wat Rahman soep, waarom ze heten en hoe ze worden bereid in de 19e eeuw.
Zoals ik al eerder zei, heb ik besloten om een beetje te sturen in een andere richting uw culinaire kanaal. Afgezien van de gebruikelijke recepten die ik dagelijks gebruik in de keuken, ik ga schrijven (en al het schrijven van) culinaire artikel. Ik ging naar de bibliotheek, pakte een paar boeken over de onderwerpen. Ik lees, leer, en dan schrijf je interessante artikelen.
Dus, terug naar Rahman Scham.
"Rahman" betekent "lui, rustiek, one-spoor"(In Oude Russische). In oude Rahman soep gekookt verse kruiden (goutweed) of kool, soms met de vis, dan is elke oproep Rahman staal soep, haastig bereid uit de niet-zure componenten van groen, uit de late negentiende - begin van de twintigste eeuw, werden ze lui genoemd en kook alleen uit verse kool.
Ie Rahman soup - een soep luie anders. De zinsnede "Rahman soep" wordt nu ook gebruikt, maar zelden. De meeste van alle - "lui". En nu het recept zelf van de negentiende eeuw. Genomen uit het boek van Pokhlebkin:
By the way, vlees soep gekookt Rahman in de 19e eeuw is zeldzaam. De meeste van deze waren vegetarische soep.
In principe is het recept is niet bijzonder iets anders dan de moderne kool soep met verse kool. Nou, misschien dat de manier van koken kool en kruidig. Persoonlijk heb ik zo veel knoflook, peper en andere kruiden worden niet gezet. Hoewel dit is een amateur, misschien :))
Als het recept dat je wilt - te koop, zoals! Je hoeft niet moeilijk, maar zeer belangrijk voor mij te maken, omdat ik veel tijd en energie te besteden aan het kanaal, probeer ik voor jou. Dank je wel!