Een verbluffend mooie en heerlijke STRAWBERRY MIRACLE cake voor elke gelegenheid. Deze taart ziet er erg indrukwekkend uit - een imitatiemand met een glijbaan van verse aardbeien lonkt!
Deze cake combineert perfect biscuitcakes met delicate kwark-boterroom en stukjes verse bessen. Cake STRAWBERRY MIRACLE zal u en uw gasten verrassen met zijn smaak en uiterlijk.
Zo'n cake bereiden is verrassend eenvoudig, snel genoeg en je hoeft niet eens de oven aan te zetten. Dit is een geweldige optie voor een mooie en heerlijke cake zonder bakken voor een feestelijke tafel. En je kunt jezelf en je dierbaren gewoon verwennen met zo'n taart. Alle producten zijn immers eenvoudig en betaalbaar en het recept is helemaal niet ingewikkeld.
Verras uzelf en uw gezin in het bessenseizoen met zo'n heerlijk en mooi dessert zonder te bakken!
Ingrediënten:
- zandkoekjes - 200 g
- aardbeien - 1 kg
- buizen - 600 g
- kwark - 500 g
- zure room 20% - 350 ml
- suiker - 350 g
- vanillesuiker - 10 g
- gelatine - 30 g
- water - 100 g
Stap voor stap recept
1. Week eerst de gelatine.
Giet 30 g gelatine in een ijzeren kom en giet hier 100 ml water.
Meng de gelatine goed met water en laat ongeveer 15-20 minuten zwellen.
2. Roomboter maken. Ik maal het wrongelmengsel in 2 benaderingen, omdat niet alles tegelijk past. In totaal heb je 500 g kwark, 350 ml zure room, 350 g suiker en 10 g vanillesuiker nodig. Maal alles tot een glad geheel. Breng het wrongelmengsel over in een aparte kom.
3. Snijd ongeveer 300 g aardbeien in plakjes.
4. We bereiden de vorm voor waarin we de cake zullen vouwen. Ik nam de culinaire ring en stelde de maat in op 18 cm. Ik gebruik huishoudfolie als bodem. Om de folie goed aan de ring te laten hechten, bevochtig ik deze een beetje met water. We leggen de ring op een vlakke ondergrond.
5. Smelt de gezwollen gelatine onder voortdurend roeren op laag vuur tot ongeveer 70 graden.
6. Giet de gesmolten gelatine bij het wrongelmengsel en meng. Het wrongelmengsel moet op kamertemperatuur zijn.
7. Vouw de cake in lagen. Giet eerst een beetje wrongelroom op de bodem. Leg er een laag zandkoekjes op. In totaal heb je ongeveer 200 g koekjes nodig.
8. Vul het met een klein laagje room en leg de helft van de gehakte aardbeien erop. Vul opnieuw met room.
9. En nogmaals herhalen we: koekjes, room, aardbeien, room, koekjes en room.
Dek de samengestelde cake af met huishoudfolie en zet hem minimaal 4 uur in de koelkast.
10. Haal de bevroren cake uit de vorm, hiervoor trekken we een mes langs de rand van de vorm en scheiden de cake.
We herschikken de cake op het gerecht.
11. Versier de zijkanten van de taart met wafelrolletjes. Snijd de buizen zo dat ze iets hoger zijn dan de cake. Voor een taart met een diameter van 18 cm had ik 600 gram wafelrolletjes nodig.
Lijm de buizen aan de zijkanten van de taart.
12. Om te voorkomen dat de kokers per ongeluk vallen en voor de schoonheid, binden we de taart met een rood satijnen lint.
Versier de bovenkant van de taart met gewassen aardbeien. Er was 700 g aardbeien nodig om de taart te versieren. Ik heb de staarten van de aardbeien niet voor schoonheid gesneden, je kunt het naar eigen goeddunken doen.
De aardbeienkwarktaart bleek erg mals en met een aangename romige bessensmaak. Dit dessert wordt ongetwijfeld jouw favoriet van het aardbeienseizoen.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com