Heerlijke en lichte salade met tonijn en groenten zonder mayonaise. Het zal iedereen aanspreken die zich houdt aan een correct en gezond dieet en niet alleen!
Het bevat veel eiwitten en vezels, maar weinig vet. Het is rijk aan vitamines en zit boordevol nuttige micronutriënten. Deze salade is perfect als volwaardig licht diner of tussendoortje. En het kan ook op een feestelijke tafel worden geserveerd - het is helder, erg lekker en gasten zullen het zeker ook waarderen.
Het combineert perfect tomaten, broccoli en kikkererwten uit blik met stukjes tonijn. En een ongewone dressing op basis van olijfolie met toevoeging van citroensap geeft de smaak een extra glans.
Het bereiden van zo'n salade met tonijn en groenten is snel en heel eenvoudig. Probeer deze salade met tonijn en kikkererwten zeker eens en je zult versteld staan hoe lekker hij is!
Ingrediënten:
- broccoli - 200 g
- kikkererwten uit blik - 200 g
- tonijn uit blik - 1 blik (180 g)
- cherrytomaatjes - 150 g
- peterselie - 1 bosje
- kappertjes - 2 el ik.
- plantaardige olie - 2 el. ik.
- appelciderazijn (citroensap) - 1 el. ik.
- zout naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de ingrediënten voorbereiden.
200 g van mijn broccolikool en snijd in kleine bloeiwijzen. Doe de voorbereide kool in een kom en giet er kokend water over. Laat het ongeveer 3-4 minuten trekken.
2. Giet na 4 minuten het hete water van de broccoli af en giet direct met koud water over de kool. Dit is om de broccoli mooi groen van kleur te houden.
3. Halveer 150 g cherrytomaatjes.
Hak een klein bosje peterselie fijn.
4. Kneed een pot tonijn uit blik van 180 g met een vork.
5. Zet voorbereide broccoli-bloeiwijzen, 200 g ingeblikte kikkererwten, 2 el. ik. kappertjes, gehakte tomaten, tonijn uit blik en peterselie.
Zout een beetje, vergeet niet dat de kappertjes en tonijn al gezouten zijn, voeg 1 el toe. appelciderazijn of citroensap en breng op smaak met ongeveer 2 eetlepels. plantaardige olie.
Meng alles voorzichtig. Kikkererwten uit blik kunnen worden vervangen door gekookte kikkererwten of witte bonen.
De salade met tonijn en groenten bleek heerlijk te zijn. Het combineert op harmonieuze wijze groenten met gezouten kappertjes en tonijn. Probeer eens zo'n salade te maken, ik vond hem erg lekker.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com