Deze methode is gewoon een uitkomst voor mij! En hoe ik hier nog niet eerder aan had gedacht. Deze methode werd mij door een slager op de markt getoond. Dank hem zeer. Vroeger snij ik altijd het vlees, maar dat blijkt niet nodig te zijn. Alles is veel gemakkelijker en sneller.
Groeten aan alle lezers van mijn kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je te zien op mijn culinaire kanaal.
✅ Vandaag zal ik een truc met je delen om de kipfilet van het drumstickbot te scheiden. Voor mij is dit de "ontdekking van het jaar". 🤣 Eerlijk! Als iemand wist dat dit mogelijk was, schrijf dan in de comments. Laten we eens kijken hoeveel zeer slimme en vindingrijke huisvrouwen er onder ons zijn.
Laten we even pauzeren en je een grappige anekdote vertellen. Ik wil een glimlach zien op het gezicht van mijn geliefde lezers!
De kip vraagt aan de moederkip:
- Mam, heeft de ooievaar me gebracht?
- Ja, zoon, vertel het gewoon niet aan papa! 😏
De grap is afkomstig van de site shetok.net
Het bot wordt absoluut zonder vlees verkregen, we zullen al het vlees zoveel mogelijk bewaren! En de zaden kunnen worden gebruikt voor bouillon.
Laten we beginnen!
Mijn meiden, ik zal een video achterlaten aan het einde van het artikel, het laat duidelijk zien hoe je de filet van het bot scheidt (als je het plotseling niet begrijpt van de foto en beschrijving). Kijk, je zult het leuk vinden en alles wordt meteen duidelijk!
Het scheenbeen moet worden gewassen en gedroogd. Ik was altijd mijn vlees, en jij? Je weet nooit wat...
Waar het bot gaat, maak ik na het kraakbeen sneden in een cirkel. Er zijn pezen - ze moeten van het bot worden gescheiden.
Nu leg ik het scheenbeen in mijn hand zodat de vleeskant aan de onderkant zit. Met een mes maak ik ook een insnijding in een cirkel zodat het vlees loskomt van het bot.
Dan trek ik de filet terug en snijd hem opnieuw.
Ik leg het mes onder de filet en aan de basis van het bot (over de hele lengte), draai de drumstick, scheid de filet van het bot. Het is makkelijk! Het belangrijkste is dat het mes scherp is.
Als plotseling aan de bovenkant van het kraakbeen zichtbaar wordt dat de pezen niet allemaal van elkaar gescheiden zijn, maken we een incisie.
Nu komt het leuke gedeelte! Met de ene hand houd ik het kraakbeen vast, met de andere de filet en trek de filet in de tegenovergestelde richting van het kraakbeen (alsof ik hem van het bot trek).
Alles! Hele filet en geen stukken zijn in onze handen! Scroll door de foto
Wat vind je van de methode of zal ik meer zeggen, een nieuw woord, life hack?Ik zal blij zijn met uw likes, opmerkingen! abonneer op mijn kanaal"CULINAIR MIX"zo mis je geen gloednieuwe recepten en tips. En hier is het videorecept