Vrienden, ik wil vertellen hoe ik aan het doen was om van te watertanden zelfgemaakte dumplings met kersen bij Soezendeeg zonder eieren. Omdat de kers, als vulling, een zeer grillig, het deeg voor nodig een aantal functies die zijn niet dik, verzorgde vulling en koken. Dit is een eenvoudige universele testen die geschikt zijn voor de gewone en snelle menu.
Cherry en transparant deeg, het is gewoon geweldig.
INGREDIËNTEN
360 g bloem
200 ml heet water
plantaardige olie 20 ml
1/2 theelepel zout
ontpit kersen 600 g
3 eetlepels suiker (75g)
Aardappelzetmeel 1 tl
Dumplings met cherry-stap recept
Als je echt niet zoals het zetmeel, het niet toe te voegen helemaal.
DEEG
In zeer warm water, voeg zout en roer.
Scheiden en zet een eetlepel vol bloem op het totale gewicht.
Giet in water en zout aan het meel en meng snel.
kneed het deeg.
Als het erg warm is, kunt u een beetje langer wachten.
Laat het afkoelen tot een comfortabele stand.
Kneed het deeg 7-8 minuten tot het glad en homogeen is.
Voor een betere kneden van het deeg kan worden gesneden en blijken.
De afgewerkte deeg ronde borstel met plantaardige olie en in een kom en dek af met folie.
Laat het alleen voor 30-40 minuten.
topping
Het derde deel van de suiker Voeg de kersen en meng.
Meng de resterende suiker met maïzena en laat staan totdat de drukke test.
Giet het overtollige met kersensap en giet het in zetmeel en suiker.
Meng goed.
Dumplings met kersen
Toen de tijd verstreek, podpylit tafel met bloem en leg het deeg.
Rollen tot een dikte van ongeveer 1 mm.
- Hoe steiler het deeg, zodat het kan worden dunner gerold.
- Als het deeg zacht is, is het gemakkelijker uitgerold, maar dan kan breken of tijdens het walsen of tijdens het koken.
De vorm en grootte van dumplings op uw discretie.
Ik ben bezig met een driehoekig knoedels, dat er minder afval.
Dat wil zeggen, ik snijd het deeg in vierkantjes van ongeveer 10 bij 10 cm.
Aldus blijft relatief kleine stukjes.
Leg in het midden van de vulling en zeer goed aan het deeg af te dichten.
Anders wordt de dumplings zal stromen en zal de meest heerlijke in de pan zijn.
Voordat u de vulling te zetten, moet het gemengd worden elke keer, omdat het zetmeel bezinkt naar de bodem.
U kunt voorzichtig met een vork stevig afdichten van de randen van het deeg.
- Overblijfselen van kersensap u kunt koken voor een halve minuut en dan water geven dumplings.
Daardoor met een dergelijke snij deeg merken ongeveer 30 bollen.
Zet op het bord in een pot van water en breng aan de kook.
Degenen dumplings dat je niet van plan om nu te koken, beter om meteen in de vriezer te verwijderen.
Aangezien de vulvloeistof kan uiteindelijk het deeg te verzachten.
"Spare dumplings" can bevriezen in de vriezer op een snijplank, en dan gewoon in de verpakking te zetten.
Wanneer het water begon te koken, een beetje zout het het en zet de knoedels.
Verwarming neemt niet af totdat het water weer kookt.
Kook 2-3 minuten is voldoende.
Ready bollen kunnen licht worden vet boter of olie, om ze te scheiden.
Kijk, ondanks het feit dat het deeg is zeer dun, ze zijn nergens te gescheurd.
Dat is alles, de dumplings klaar zijn.
Traditioneel worden ze geserveerd met kersen siroop, hoewel ik de voorkeur aan zure room.
Ik wens u bon appetit!
Details en nuances van het preparaat, zie de video clip.
VIDEO RECEPT
Als je van het recept, til je je vinger omhoog en delen met vrienden op sociale netwerken.