Je familie zal deze optie voor het maken van pasta zeker leuk vinden. Dit is een van de varianten van de Italiaanse Carbonara pasta. Het gerecht blijkt erg lekker en bevredigend te zijn. Het combineert op wonderbaarlijke wijze pasta met aromatische ham en sappige courgette. En de romige kaassaus geeft malsheid en fluwelig aan het gerecht. Zo lekker dat de borden in een mum van tijd leeg zijn!
Het bereiden van zo'n pasta- en hamgerecht is ongelooflijk eenvoudig en snel, in slechts een half uur. En alle producten zijn voor iedereen beschikbaar. Dit gerecht is perfect voor een stevig diner of lunch met het hele gezin. Drukke huisvrouwen zullen zeker dol zijn op dit snelle en gemakkelijke recept.
Maak in het courgetteseizoen deze pasta met ham en courgette. Verwen uw gezin met een funky diner in Italiaanse stijl!
Ingrediënten:
- courgette - 300 g
- pasta - 250 g
- ham 200 gram
- kaas - 100 g
- eigeel - 2 st.
- room 10% - 50 ml
- boter - 30 g
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de pasta koken. Giet water in een pan en zet in brand. Als het water kookt, zout het dan met ongeveer een halve eetlepel zout. Giet hier 250 g pasta. Meng alles en kook tot het ongeveer 7 minuten gaar is.
2. Terwijl de pasta kookt, bereid je de rest van de ingrediënten.
Snijd 200 g ham in plakjes en snijd de plakjes vervolgens in blokjes.
3. Ook snijden we de courgette eerst in cirkels, en daarna in blokjes. Je hebt ongeveer 300 g courgette nodig. Ik heb een jonge courgette, ik heb de schil niet gesneden.
4. Doe 30 g boter in een voorverwarmde pan en voeg de bereide ham toe. Bak de ham op middelhoog vuur tot mooie gouden vaten.
5. Voeg hier de gesneden courgette aan toe. Bak nog ongeveer 4-5 minuten.
6. De pasta is al gaar. We gooien ze weg in een vergiet.
Voeg de afgewerkte pasta toe aan de pan bij de ham en courgette.
Wij mixen alles.
7. De saus koken.
Drie 100 g kaas op een grove rasp.
Verdeel 2 eieren in wit en dooier. We hebben geen eiwitten nodig.
8. Giet ongeveer 50 ml room met 10% vet bij de dooiers. Zout naar smaak en peper met zwarte peper. Wij mixen alles.
9. Voeg hieraan de helft van de bereide kaas toe en meng.
10. Giet de afgewerkte saus over de pasta. Meng alles en kook nog 2-3 minuten.
We serveren het afgewerkte gerecht warm.
De carbonara-pasta bleek erg lekker en aromatisch te zijn. Bestrooi het tijdens het serveren met de resterende geraspte kaas en gehakte kruiden. Courgette geeft sappigheid en een bijzondere smaak aan het gerecht. Zorg ervoor dat je het kookt, het is erg lekker.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com