Een eenvoudig en smakelijk gerecht voor op het dagmenu. Aardappelen met gehaktballen in een ketel zijn perfect voor een stevige lunch of diner. Zo'n aardappel, verzadigd met de aroma's van vlees en kruiden, met sappige gehaktballetjes blijkt erg lekker te zijn. Ze zal zelfs een groot gezin aan tafel verzamelen - er is veel en genoeg voor iedereen!
Zo'n gerecht wordt eenvoudig en snel genoeg bereid. Voor het koken kunt u elk gehakt gebruiken. Gehaktballen bak ik het liefst in een pan. Ze blijven dus intact en vallen niet uit elkaar als ze worden gedoofd. En voor zo'n gerecht kun je kleine jonge aardappelen gebruiken, je hoeft ze niet eens te snijden.
Trouwens, het maakt niet uit als je geen ketel hebt. Je kunt deze aardappelen met gehaktballen ook koken in een grote koekenpan met dikke bodem.
Let op deze optie voor een stevige lunch of diner, hij komt zeker van pas!
Ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg
- varkens- en rundvleesgehakt - 700 g
- rijst - 1/2 eetl.
- uien - 2 stuks.
- wortelen - 2 stuks.
- tomatenpuree - 70 g
- kruiden Italiaanse kruiden - 1 tl ik.
- laurierblad - 1 st.
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
- zonnebloemolie - om in te bakken
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de gehaktballen koken.
Doe 700 g gehakt en een half glas goed gewassen rijst in een kom. Zout en peper naar smaak. Meng alles goed. Ik gebruik gemalen varkensvlees.
2. Rol van het bereide gehakt balletjes ter grootte van een walnoot.
3. Doe de gehaktballetjes in een hete koekenpan met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie. Bak op laag vuur aan alle kanten goudbruin.
4. Laten we de groenten klaarmaken.
Snijd twee uien in blokjes.
Snijd twee wortelen in de lengte door en snijd in plakjes.
5. Snijd 1 kg aardappelen in kleine stukjes.
6. Giet de ui in een voorverwarmde ketel met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Bak een beetje. Voeg dan de gesneden wortel toe. Roer en bak nog 2-3 minuten. Je kunt dit gerecht ook in een grote diepe koekenpan bereiden.
7. Verdun 70 g tomatenpuree in een glas water.
Giet de verdunde tomatenpuree bij de groenten en meng.
8. We wachten tot het kookt en de voorbereide gehaktballen erin doen. We vullen alles met ongeveer 1 liter kokend water.
Leg dan de gesneden aardappelen hier.
9. Zout alles, ongeveer een halve eetlepel zout. Wij mixen alles. De vloeistof moet de aardappelen bedekken, zodat ze iets hebben om in te koken. Voeg indien nodig meer kokend water toe. Bedek de ketel met een deksel en laat na het koken ongeveer 15-20 minuten sudderen.
10. Doe 5 minuten voor het einde van het koken laurierblad en 1 theelepel in de ketel. Italiaanse kruiden.
Serveer warme aardappelen met gehaktballen.
Het gerecht bleek erg lekker, aromatisch en bevredigend te zijn. Dergelijke aardappelen met gehaktballen zullen zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Zorg ervoor dat je het kookt.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com