Dergelijke broodjes kunnen worden geserveerd met borsjt in plaats van donuts, shish kebabs, of ze kunnen zo worden gegeten. Het recept is simpel, alle ingrediënten heb je zeker in huis. Deze broodjes zijn trouwens het lekkerst warm, dus je moet ze meteen opeten.
Ingrediënten:
aardappel
ui
meel
gist
zout
suiker
boter
groentjes
Voorbereiding:
Kook 3 geschilde aardappelen gaar. We laten de bouillon weglopen (we hebben het nodig) en kneden de aardappelen tot ze gepureerd zijn.
Hak nu 2-3 uien fijn en bak ze goudbruin in plantaardige olie. Meng de gebakken uien met aardappelpuree.
Nu nemen we 1 kopje warme aardappelbouillon. Lukt het je minder, dan is het oké - voeg gewoon wat water toe. Voeg 10 gram droge gist en een halve theelepel suiker toe aan de bouillon. Roer en laat 15 minuten staan.
Nu nemen we 1 glas bloem, voegen 1 eetlepel suiker, 1 theelepel zout, aardappelbouillon met gist, aardappelpuree toe. Kneed het deeg. Als je het gevoel hebt dat er niet genoeg meel is, voeg dan een beetje meer toe. Bedek het deeg met een servet en leg het 2-3 uur op een warme plaats. Gedurende deze tijd moet het deeg één keer worden gekneed.
Zodra het weer rijzen, kun je de broodjes bakken. Verdeel het deeg in kleine balletjes, vorm er broodjes en leg ze op een bakplaat. Ik maak ongeveer 20 rollen.
Je kunt het ook op een andere manier doen: rol het deeg uit tot een laag van 1 cm dik, rol het op met een rol en snijd het in stukjes. Strooi sesamzaadjes erover.
We bakken broodjes 35-40 minuten op een temperatuur van 180 graden.
Kant-en-klare broodjes kunnen met kruiden worden bestrooid en geserveerd. Weelderige, zachte en heerlijke broodjes zijn klaar. Eet smakelijk!
Als je het recept voor aardappelbroodjes met uien leuk vond, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!