En weer het recept met mijn favoriete aubergines, dit keer geen salade of heet. Een spread voorgerecht dat zowel koud als warm lekker is. Het kan op brood worden gesmeerd en als sandwich worden gegeten, of het kan worden geserveerd als aperitief bij het hoofdgerecht.
Alles is dus uiterst eenvoudig. Ik schil de aubergines en snij ze in kleine blokjes. Ik spreid het uit op een bakplaat, bestrooi met zout, peper en vet met plantaardige olie met een siliconenborstel.
Ik stuur om ongeveer 30 minuten in de oven op 180 graden te bakken.
Terwijl de aubergines in de oven staan, bak ik de uien in plantaardige olie tot ze zacht zijn, als de uien helemaal klaar zijn, voeg ik een paar teentjes knoflook toe.
Op dit punt zijn de aubergines klaar, ik stuur ze van de bakplaat naar de pan en voeg meteen de romige smeltkaas toe.
Ik mix alles goed. De auberginekaas moet helemaal warm zijn, maar niet koken.
Je kunt meteen een snack eten, of je kunt wachten (indien mogelijk) ...
Ingrediënten:
- Aubergine 3 stuks
- Ui 1 st
- Knoflook 2-3 teentjes
- Zout, peper naar smaak
- Smeltkaas 200 gram
Lees ook: Salade "Egoïst": mijn nieuwe recept met aubergine (het bleek lekkerder dan verwacht)
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet het niet te liken 👍 en het artikel te delen met je vrienden!
Wees gezond!