Geen gist nodig. Het draait allemaal om kefir, waarvan de termijn al afloopt. Probeer deze methode en deze kleine truc.
Ingrediënten:
- 300 ml kefir
- 1 uur ik. Frisdrank
- 1 eetl. ik. Sahara
- een snufje zout
- 1,5 kopjes bloem (200 ml glas)
- plantaardige olie om te frituren
Hoe koken:
1. Meng kefir met frisdrank. Het is beter om het van tevoren uit de koelkast te halen, zodat alles zeker goed komt. Goed mengen! Er zou schuim moeten verschijnen.
2. Voeg vervolgens suiker en zout toe, meng opnieuw.
Belangrijk! Suiker wordt strikt volgens het recept aan het deeg toegevoegd. In geen geval heb je "een beetje meer" suiker nodig, anders werken de luchtige pannenkoeken niet en blijven ze aan de pan plakken.
3. Voeg geleidelijk bloem toe, in lepels of handenvol, onder voortdurend roeren. Het afgewerkte deeg moet erg dik zijn.
Een ander belangrijk punt - dit deeg mag niet lang worden behandeld, dat wil zeggen, klop het ijverig, vooral met een mixer of blender. Dit is niet nodig, het is voldoende om te kneden zodat er geen klontjes zijn.
4. Laat het deeg 5-7 minuten staan en begin met het bakken van de pannenkoeken.
5. Verhit een koekenpan met een goede bodem (gietijzer of antiaanbaklaag). Giet olie op een heet oppervlak en verdeel het deeg onmiddellijk met een lepel met een afstand van ongeveer 1 cm.
6. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin op middelhoog vuur.
7. Leg de afgewerkte producten op papieren servetten om overtollige olie te verwijderen.
Eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!