Vis met sinaasappels in de oven is geurig en erg lekker. Zo'n vis ziet er heel helder en mooi uit op tafel, hij blijkt erg mals en sappig te zijn. Sinaasappel gaat, net als citroen, ongelooflijk goed samen met vis, maar geeft het een helderdere smaak en aroma.
Deze gebakken vis is perfect voor elke dag en voor een feestelijke tafel. Het bereiden van dit visgerecht is niet moeilijk en best snel. In plaats van telapia kun je filets en andere magere vis gebruiken, zoals pangasius of roze zalm.
Probeer zeker eens deze gebakken vis met sinaasappel. Het is erg lekker, aromatisch en betaalbaar.
Ingrediënten:
- tilapiafilet (roze zalm, pangasius, tong) - 500 g
- ui - 1 st.
- wortelen - 1 st.
- oranje - 1 st.
- zure room 20% - 150 ml
- zout naar smaak
- Provençaalse (Franse) kruiden - 1 tl ik.
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de groenten bereiden.
Snijd een ui in halve ringen.
Drie grote wortelen op een grove rasp.
2. Verwijder de schil van een gewassen sinaasappel met een fijne rasp.
3. Snijd de schil van dezelfde sinaasappel samen met de witte film. Dit wordt gedaan zodat het niet bitter smaakt in het afgewerkte gerecht.
Snijd de geschilde sinaasappel in plakjes.
4. Was 500 g tilapiafilets en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de filet in porties. In plaats van tilapia kun je ook andere vissen gebruiken, zoals tong, heilbot, pangasius of roze zalm.
Zout de stukjes vis naar smaak en bestrooi met Provençaalse of Franse kruiden. Verdeel de kruiden met je handen over de vis.
5. Vet de ovenschaal in met een kleine hoeveelheid groente of boter.
Doe de gesnipperde ui in de voorbereide vorm.
Giet geraspte wortelen op de ui.
6. Zout de wortelen een beetje. Bestrooi met voorbereide sinaasappelschil.
Verdeel de stukjes vis gelijkmatig over de wortelen.
7. Smeer de vis met zure room, vetgehalte van minimaal 20% of giet 20% room. Ik nam zelfgemaakte zure roomafscheider. Het enige wat je nodig hebt is 150 ml zure room.
Leg voorbereide sinaasappelschijfjes op zure room.
8. We zetten alles in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. We bakken ongeveer 30 minuten.
Vis met sinaasappels bleek erg lekker, sappig en aromatisch te zijn. Het is heel gemakkelijk en snel bereid. Zo'n vis kan zowel voor elke dag als voor een feestelijke tafel worden bereid. Bereid zo'n ongewoon gerecht voor en verras je familie en vrienden.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com