Groenten op spiesjes in de oven zijn een licht gerecht dat je lunch of diner zal opfleuren. Dergelijke kebabs van groenten zijn lekker, aromatisch en gezond. Ze zijn ideaal voor elk vleesgerecht als bijgerecht.
Je kunt ook middelgrote champignons en gehakte uien aan groenten toevoegen.
Dergelijke groentespiesen kunnen voor elke dag worden bereid, of je kunt ze op de feesttafel serveren. Hun spectaculaire uitstraling zal alle gasten aanspreken. En ook zo'n gerecht met groenten in de oven zal zeker worden gewaardeerd door aanhangers van goede voeding. Het is ook geschikt voor vegetarische en magere menu's. Ik raad het ten zeerste aan om het te koken.
Ingrediënten:
- jonge maïs - 2 aren
- aubergine - 2 st.
- courgette - 2 st.
- peper - 1 st.
- cherrytomaatjes - 300 g
Marinade:
- plantaardige olie - 4 el. ik.
- appelciderazijn (citroensap) - 2 el ik.
- droge knoflook - 1 eetl. ik.
- Italiaanse kruiden (kruiden) - 1 eetl. ik.
- zout - 1/3 el. ik.
- gemalen zwarte peper - 1/2 theelepel ik.
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de groenten bereiden.
Snijd twee korenaren in kleine cirkels. Het is raadzaam om jonge maïs van melkrijpheid te nemen.
We snijden ook twee gelijkmatige aubergines met een kleine diameter in dikke cirkels.
2. Snijd twee jonge courgettes in plakjes.
Neem een zoete, vlezige peper en snij de boven- en onderkant ervan af. Snijd het midden uit met de zaadjes.
Snijd de paprika in brede reepjes. Snijd de resulterende stroken opnieuw om kleinere stukjes te maken.
3. Doe aubergines, courgettes, paprika's, gehakte maïskolven en 300 g cherrytomaatjes in een grote kom.
4. De marinade koken.
Giet 4 eetlepels in een kom. plantaardige olie, 2 el. appelciderazijn of citroensap, 1 theel. ik. gegranuleerde knoflook, 1 eetlepel Italiaanse kruiden, over het 3e deel van art. ik. zout en voeg 0,5 theelepel toe. ik. grond zwarte peper. Wij mixen alles.
5. Giet alle groenten erover met de voorbereide marinade. Roer zodat de marinade over alle groenten verdeeld is. Laat 15 minuten marineren.
6. Kebab koken.
Prik op een lange bamboestok een cirkel van aubergine, mais, een plakje paprika, courgette, tomaat en nogmaals aubergine, mais, paprika, courgette en tomaat.
Met deze methode bereiden we alle kebabs.
Breng de voorbereide kebabs over naar een ovenschaal. Plaats zo dat de groenten de bodem van de vorm niet raken.
7. We zetten alles in de voorverwarmde oven op 180 graden. We bakken ongeveer 40 minuten.
Groentekebabs in de oven bleken erg lekker en aromatisch te zijn. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en snel op te eten. Zo'n mooie presentatie is niet alleen perfect voor elke dag, maar staat ook prachtig op de Feestelijke tafel.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com