✨Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen👍!
✅👌Er is een categorie mensen die tot "alleseters" behoren - vlees, vis, alle groenten naar hun smaak, maar er zijn mensen die niet echt van iets houden... Ik behoor juist tot de tweede categorie. Ik hou niet van paprika, maar alleen vers, en elke keer probeer ik een interessant recept te vinden om deze groente zo smakelijk mogelijk te bereiden.
Vandaag wil ik een recept met jullie delen voor een heerlijke snack gemaakt van gebakken paprika en gepekeld in een zeer smakelijke zoetzure marinade met knoflook en aromatische kruiden.
✨Een heerlijke zomersnack - kleurrijk en om van te watertanden. Probeer het terwijl de peper een dubbeltje waard is!
📕 Om het gerecht te bereiden heb je nodig: 🥙
Paprika's - 5-7 stuks. (gewone Bulgaarse)
Geurloze plantaardige olie - 2-3 el. ik. (om te frituren) + 70 ml (voor marinade)
Verse kruiden (koriander, peterselie, ui) - bosje
Verse knoflook - 2-3 teentjes
Appelcider, wijnazijn of citroensap - 1 el ik.
Zout - 1/2 tl ik.
Suiker - 1/2 eetl. ik.
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Spoel de paprika grondig af en droog hem af met keukenpapier. En op elk van hen maken we regelmatig lekke banden met een vork. Het is noodzakelijk om het hele oppervlak te hakken, zodat de paprika's beter bakken en minder schieten tijdens het frituren.
Giet vervolgens een beetje olie in de pan, verwarm deze op middelhoog vuur en verdeel de peper. Zorg ervoor dat je het afdekt met een deksel, anders zal de spray overal zijn. Koken door de peulen te draaien terwijl ze roosteren. Het is noodzakelijk om ze alleen tot een lichtbruine korst te brengen, hoewel lichte verkoling kan worden bereikt - zoals u wilt.
Koel de gebakken paprika's een beetje onder het deksel en maak ze vervolgens schoon van de film. Het kan gemakkelijk worden verwijderd, net als een kous - je hoeft het alleen maar aan de rand te trekken. Zorg er ook voor dat u de zaaddozen schoonmaakt. Snijd het vruchtvlees van de paprika in niet te brede reepjes.
Nu bereiden we de marinade voor. Meng de resterende olie, azijn, zout en suiker.
Voeg fijngehakte kruiden en knoflook toe. Je kunt elke green nemen of verschillende soorten mengen - het zal ook heerlijk zijn.
Roer alles goed door elkaar tot de korrels zout en suiker zijn opgelost.
Neem vervolgens een diepe voedselcontainer en begin met het opmaken van het voorgerecht. Eerst een laagje peper, royaal invetten met marinade.
Herhaal de lagen totdat de producten op zijn. We sluiten en zetten in de koelkast om 2-3 uur te marineren, het is mogelijk voor een langere tijd.
Tijdens het beitsen wordt de peper verzadigd met pittige aroma's en smaken. Het voorgerecht blijkt te zijn wat je nodig hebt - sappig en pikant. Een zeer goede toevoeging aan vlees, vooral kebabs en andere op houtskool bereide gerechten.
BLAD FOTO AAN DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
Koken, proeven, Eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groeten, Oksana!