✨Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen👍!
✅👌Veel huisvrouwen onderschatten vaak de smaak en voedingswaarde van slachtafval. Of ze zijn gewoon geen echt recept tegengekomen dat de moeite waard is...
Vandaag wil ik je vertellen hoe ik een heel lekker gerecht van kippenharten maak dat elke huisvrouw kan koken.
✨ Het is heel snel klaar en erg lekker!
📕 Om het gerecht te bereiden heb je nodig: 🥙
Kippenharten - 500 g
Kippeneieren - 2 stuks.
Zetmeel (aardappel of maïs) - 2 el. ik.
Mayonaise - 1 eetl. ik.
Gedroogde knoflook - 1/2 theelepel ik.
Gemalen zwarte peper - 1-2 snuifjes
Zout naar smaak
Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Allereerst wassen en drogen we de kippenharten. Zorg er dan voor dat je ze van de film schoonmaakt (soms is het afwezig), snijd overtollig vet af, zorg ervoor dat je de overblijfselen van bloedvaten en grote bloedstolsels verwijdert. Daarna snijden we elk hart doormidden, beginnend bij de smalle kant en niet een paar millimeter tot het einde. Open de helften met je vingers om het op een vlinder te laten lijken.
Klop de harten lichtjes af met een keukenhamer. Vergeet alleen niet dat dit geen varkensvlees is, maar een delicater product, dus we handelen heel delicaat.
Nu gaan we beslag maken. Drijf de eieren in een diepe kom, voeg mayonaise, zout, peper en knoflook toe.
Giet vervolgens het zetmeel erin. Dat kan allemaal tegelijk, maar je kunt het geleidelijk - zodat er minder klontjes ontstaan.
Meng alles grondig tot een homogene consistentie is gevormd.
We dompelen de voorbereide harten in het beslag, mengen zodat elk stuk bedekt is met een omhullende massa.
Giet wat olie in de pan, verdeel het over de bodem. Hoe het opwarmt - we verspreiden de eerste partij harten met een lepel of vork. We zorgen ervoor dat ze recht in de pan vallen, anders koken ze niet goed van binnen. Bak 2-3 minuten op middelhoog vuur tot ze lichtbruin zijn.
Draai dan om en bak nog een paar minuten door. Nadat je het uit de pan hebt gehaald, doe je het op een servet om overtollige olie te absorberen.
Eenmaal gekookt, zijn de harten krokant aan de buitenkant en zeer sappig aan de binnenkant. Na afkoeling wordt het beslag iets zachter, maar de smaak van het gerecht gaat hierdoor niet achteruit. Ik raad je aan om pasta of aardappelpuree te koken als bijgerecht.
BLAD FOTO AAN DE ZIJKANT-> -> -> -> ->
Koken, proeven, Eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groeten, Oksana!