Deze schnitzels kunnen van elke vis worden gemaakt. Het is beter om de zee te nemen, het is nuttiger. En de ideale optie is natuurlijk vis met minder botten, zodat kinderen dergelijke koteletten zonder beperkingen kunnen eten.
Ingrediënten:
1 kg koolvis
30 gr. boter
2 eieren
2 uien
2 teentjes knoflook
2 middelgrote aardappelen
zout
peper
50 ml room of mayonaise
paneermeel
Hoe koken:
1. De nog niet helemaal ontdooide karkassen van koolvis moeten in filets worden gesneden.
Snijd de vinnen en staart af, verwijder de huid en verwijder de rand. Het moet gewoon een visfilet zonder been zijn.
2. Schil aardappelen, uien en knoflook. Aardappelen moeten rauw worden gegeten, niet gekookt!
3. Hak eerst de ui, dan de vis, knoflook en aardappelen.
4. Breek eieren in het resulterende gehakt, giet room of mayonaise. Kruid met peper en zout. Kneed tot een gladde massa, voeg op het einde 30 g toe. zachte boter.
5. Vorm schnitzels met de handen bevochtigd met water, rol ze door paneermeel en leg ze onmiddellijk in boter in een hete koekenpan.
6. Bak de viskoekjes met een romige smaak 5-7 minuten aan elke kant.
Serveer met pasta, rijst, groentesalade of gewoon elke geschikte saus.
Eet smakelijk !
Dit artikel is van Pulse - >>> mijn kanaal op👉 PULS - kom binnen!
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!