Ik schaam me om toe te geven, maar ik vond dit recept oubollig in een of andere culinaire publicatie. Het werd niet met schroom en onder grote geheimhouding van generatie op generatie doorgegeven. Ze hebben geen eed van mij afgelegd om dit familierecept meer levend te houden op de dag van de meerderheid. Daarom kan ik niet eens de juiste titel schrijven - ze zeggen, ik heb het zoveel jaren verborgen en nu deel ik het met jullie, beste lezers.
Het feit dat ik zo'n kop niet kan schrijven is bedroevend. Mij werd aangeraden om de koppen pakkender en aantrekkelijker te maken, maar op de een of andere manier lukt het niet ...
Maar misschien zonder een titel, zal knoflookrundvlees iemand behagen? Het is gemakkelijk om te koken, maar de smaak is interessant en het vlees is vrij zacht.
We nemen:
- Direct het rundvlees zelf - vijfhonderd gram
- Knoflook - 4-5 teentjes
- Bruine suiker (witte suiker kan ook, hier vertellen we niemand over) - 1 theelepel
- Sojasaus - 3 eetlepels
- Rijst (of appelcider) azijn - 2 eetlepels
- Welnu, plantaardige oliën om te frituren
Hoe we koken:
Snijd het rundvlees in dunne blokjes - je zou kunnen zeggen, zoals beef stroganoff.
Meng sojasaus, suiker, rijstazijn, geperste of gehakte knoflook. We sturen het gehakte vlees daarheen en laten het marineren - een uur, of misschien twee.
Dan halen we het vlees eruit, laten het uit de vloeistof lopen (idealiter zou het gedroogd zijn, maar de marinade is jammer!) En stuur het naar een koekenpan met goed verwarmde olie.
Bak tot ze goudbruin zijn, voeg de marinade toe en laat nog even sudderen onder het deksel. Het is niet nodig om lang te koken - de stukjes zijn klein, ze zullen snel opwarmen.
Je kunt zelfs serveren met rijst, zelfs met aardappelpuree, zelfs met bulgur (nou ja, of wat je fantasie je ook vertelt).
Eet smakelijk!