Het makkelijkste pompoenrecept dat ik ken. Het is moeilijk te zeggen hoe het eruit ziet. Lijkt nergens op. Nou, voor een pompoen, zeker. En erg lekker! Zo kookte ik champignons. En op een dag besloot ik te proberen een pompoen op dezelfde manier te koken. En nu raad ik het iedereen aan. De naam past hier overigens perfect bij.
HOE KOKEN:
Schil de pompoen en snijd hem in plakjes van ongeveer 5 mm dik. Het maakt niet uit hoe groot de plakjes zijn. Het is de dikte die telt.
Breng de pompoenstukjes over naar een kom en zout. Ik laat het 15 minuten staan zodat de pompoen het sap eruit kan laten.
Daarna leg ik ze op keukenpapier en droog ik ze af.
Nu moet de pompoen in bloem worden gerold. Giet bloem in de zak, voeg een beetje zwarte peper toe, meng. En ik stuur de pompoenplakken daarheen. Ik sluit de zak en meng alles weer goed door elkaar. Elk stuk pompoen zit in de bloem en de keuken is schoon. Ik heb al een hele tijd geen borden met meel meer gebruikt. En jij?
Ik doe de pompoenschijfjes in de pan. Bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Daarna verspreidde ik het op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.
Dit is al heerlijk! Degenen die ik behandelde konden niet geloven dat dit een gewone pompoen was. Klinkt nergens naar!
Nog lekkerder wordt het als je de pompoen bestrooit met gehakte knoflook en kruiden. Of je kunt het serveren met zure roomsaus. Ik heb het recept gedeeld HIER.
In de onderstaande video zijn dit en nog 6 andere zeer eenvoudige pompoenrecepten. neem een kijkje - je zult het zeker leuk vinden!