Als je plotseling ingemaakte champignons wilde, maar er is niets geschikts in huis en gekochte potten veroorzaken geen genot, probeer dit dan te doen.
Ingrediënten:
- 1 kg kleine champignons
- 1 liter water
- 1 uur ik. zout
- 0,5 theelepel ik. Sahara
- 1 uur ik. azijn (wijn, appel of balsamico)
- 1 uur ik. droge pittige kruiden (dille, oregano, peterselie, basilicum - wat is er)
- gemalen zwarte peper of een mengsel van pepers
- plantaardige olie
Hoe koken:
1. Sorteer de paddenstoelen, spoel ze af en verwijder alle vuil en kneuzingen.
2. Giet de champignons met water en steek ze in brand. Breng aan de kook en kook afgedekt, zet het vuur niet langer dan een half uur lager.
3. Vang de champignons met een schuimspaan of vouw ze door een zeef. Kan worden afgespoeld met koud water om sneller af te koelen.
4. Terwijl de champignons in een kom afkoelen, meng je plantaardige olie met azijn, suiker, kruiden en peper.
5. Doe de champignons in een handige kom, breng op smaak met zout en giet de voorbereide marinade erover. Mengen.
6. Bedek de gerechten met champignons met een deksel, bord of draai ze eenvoudig vast met huishoudfolie en zet in de koelkast.
Samen met het koken mag het niet meer dan 1 uur duren voordat het wordt geserveerd. Als er meer tijd is, zullen de paddenstoelen lekkerder zijn. De volgende dag, dat is over een dag, komt er zo'n lekkernij uit dat je de tweede portie moet koken en marineren.
Erg smakelijk!
Eet smakelijk!
__________________________________________________________________________
Dit artikel is van Pulse - >>> mijn kanaal in👉 PULS - kom binnen!
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!