Haring kan op veel manieren worden gekookt, maar het is het beste om er zout aan toe te voegen. Als je alles goed doet, dan wordt het lekker... Mmmm...
Wie met succes zijn eigen lichtgezouten haring heeft gemaakt, zal in ieder geval een paar begrijpen en zal nooit meer in de winkel gekochte gezouten haring kopen.
Recept Hoe haring heerlijk te zouten
Ingrediënten:
1 kg verse haring (diepvries)
6 eetl. ik. grof zout zonder glijbaan
5-7 erwten piment
3 eetl. ik. Sahara
4 laurierblaadjes
1 liter water
1 uur ik. zwarte Peperbollen
Hoe koken:
1. Giet water in een pan en breng aan de kook.
2. Voeg kristalsuiker, keukenzout, piment en gewone peper en laurier toe aan het water. Kook de marinade 7-10 minuten op laag vuur. Haal van het vuur en laat afkoelen.
3. Natuurlijk ontdooide haring, dat wil zeggen, bij kamertemperatuur de haring afspoelen zonder te snijden (inclusief de kop en ingewanden) plaats in een container (bijvoorbeeld in een plastic container, bak en enzovoort.).
4. Giet de bereide gekoelde pekel op de vis, dek de borden af en zet ze in de koelkast op de onderste plank.
Houd drie dagen stand.
5. Haal de haring na drie dagen uit de koelkast en de pekel en snijd hem dan op de gebruikelijke manier in stukken. Giet olie op de filet en bestrooi met kruiden, enz. Of je kunt het eenvoudig in stukjes snijden en mengen met de ui.
Je kunt er ook sandwiches van maken... of haring onder een bontjas of een andere salade met haring.
Het advies: als je kaviaar in de haring krijgt bij het snijden van vis, gooi het dan in geen geval weg, maar zout en bereid verbazingwekkend heerlijke broodjes (brood, boter en haringkaviaar). Als het al zout is, is het nog makkelijker.
Maar gewoon haring met hete gekookte aardappelen is een perfecte combinatie! En nu weet je precies hoe je een heerlijke haring moet zouten.
Eet smakelijk!
__________________________________________________________________________
Dit artikel is van Pulse - >>> mijn kanaal in👉 PULS - kom binnen!
Vond je het artikel leuk?
abonneer op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Het is niet moeilijk voor je, maar ik ben er blij mee!
Bedankt voor het lezen tot het einde!