Luie koolrolletjes zijn een geweldige manier om je dagelijkse menu te diversifiëren. Ze zijn veel gemakkelijker bereid dan klassieke koolrolletjes, en de smaak is hetzelfde geurig en smakelijk. Ze zijn perfect voor lunch of diner met het hele gezin. En u hoeft niet extra een bijgerecht te koken, verse groenten zijn voldoende.
Volgens dit recept worden luie koolrolletjes in een pan gekookt van de meest betaalbare producten. Ik neem graag varkensgehakt, maar je kunt degene gebruiken die je lekkerder vindt.
Let op het recept voor zulke geurige en heerlijke luie koolrolletjes, diversifieer je dagelijkse menu.
Ingrediënten:
- varkensgehakt - 500 g
- witte kool - 200 g
- ronde rijst - 80 g
- eieren - 1 st.
- ui - 1 st.
- wortelen - 1 st.
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Saus:
- zure room 20% - 200 ml
- tomatenpuree - 1 eetl ik.
- water - 100 ml
- zout - 1/2 tl ik.
Stap voor stap recept
1. Hak 200 g witte kool fijn met een mes. Doe de gesneden kool in een kom. Giet er kokend water over en laat ongeveer 10 minuten staan. Witte kool kun je vervangen door Pekingkool, dan hoef je er geen kokend water over te gieten.
2. Giet 80 g reeds gewassen ronde rijst in een pan, zout ongeveer 1/2 theelepel. ik. zout en giet 1 eetl. heet water. Wij steken in brand. Zodra het water kookt, dek je de pan af met een deksel en haal je hem van het vuur. Laat de rijst 10 minuten staan.
3. Terwijl de rijst en kool worden gegoten, bereidt u de groenten voor.
Snijd een ui in blokjes.
Drie wortelen op een fijne rasp.
4. Doe gesnipperde uien in een hete koekenpan met plantaardige olie. Geef de ui goudbruin. Voeg geraspte wortel toe aan de ui. Ga nog 1-2 minuten door en haal van het vuur.
5. Het water in de kool is een beetje afgekoeld. Knijp de kool met je handen uit en breng over naar een aparte kom.
6. Ook leggen we hier 500 g gehakt. Ik gebruik varkensvlees, maar je kunt elke andere nemen. Rijst toevoegen. Als er vloeistof in de rijst zit, giet deze dan af.
Zout alles voor ongeveer 1 tl. ik. zout en peper met zwarte peper.
We breken 1 ei. Voeg hier gebruinde groenten aan toe. Mix alles tot een glad geheel.
7. Van het gekookte gehakt met groenten vormen we ballen die groot genoeg zijn. Een bal is ongeveer 1 eetl. ik. gehakt.
Doe alle voorbereide gehaktballetjes in een koude koekenpan. Ik nam een frituurpan met een diameter van 26 cm.
8. De saus koken.
Giet 200 g zure room met een willekeurig vetgehalte in een kom. Ik heb 20% zure room gebruikt. We zetten 1 eetl. tomatenpuree. Zout voor ongeveer 1/2 theel. ik. zout en giet een half glas water. Wij mixen alles.
9. Giet de bereide saus in de pan bij de luie koolrolletjes.
We zetten alles in brand en dekken af met een deksel. Wanneer de vloeistof in de pan kookt, zet u het vuur laag en laat u het gerecht ongeveer 35-40 minuten op laag vuur sudderen.
10. We halen de kant-en-klare luie koolrolletjes van het vuur en serveren warm. Bedek de koolrolletjes met saus en bestrooi met gehakte kruiden, ik bestrooid met peterselie.
Luie gevulde koolrolletjes in een pan bleken lekker, bevredigend en geurig. Zo'n gerecht wordt eenvoudig en uit beschikbare producten bereid. Dit recept is ideaal voor een familielunch of -diner.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com