Een andere betaalbare en heerlijke ontbijtoptie gemaakt van eieren en tomaten. Dit ontbijt is perfect voor een weekendochtend om het hele gezin in de watten te leggen. Door de toevoeging van tomaten en kaas blijkt het erg lekker en sappig te zijn en de gedroogde lavash kraakt heerlijk onder het mes. Deze roereieren blijken bevredigend te zijn en zullen vooral mannen aanspreken.
Het bereiden van zo'n ongewoon ontbijt van eieren met lavash is niet moeilijk en vrij snel. Voor meer verzadiging en smaak kun je een beetje gehakte ham of worst aan de tomaten toevoegen. Het zal adembenemend lekker blijken te zijn!
Let op dit heerlijke en stevige ontbijt met eieren, tomaten en pitabroodjes, je zult er zeker van smullen!
Ingrediënten:
- eieren - 2 stuks.
- pitabroodje - 1 st.
- tomaat - 1/2 st.
- kaas - 30 g
- dille - bosje
- zout naar smaak
- plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst alle ingrediënten voorbereiden.
Neem een halve tomaat en snijd deze in plakjes. Snijd de resulterende platen in blokjes.
2. Maal een klein bosje dille. Als alternatief kunt u desgewenst andere groenten gebruiken, zoals peterselie of groene uien.
30 g kaas drie op een grove rasp.
3. Breek 2 eieren in een kom. Zout ze een beetje. Klop met een vork.
4. Doe gehakte tomaten in een hete pan met een beetje plantaardige olie. Bak ze 2-3 minuten tot ze zacht zijn, af en toe roeren.
Giet de losgeklopte eieren op de gebakken tomaten.
5. Leg er meteen, terwijl de eieren nog vloeibaar zijn, een cirkel pitabroodje op. We drukken het een beetje tegen de eieren.
Bedek de pan met een deksel en kook op laag vuur.
6. Draai na 2 minuten, als de eieren gaar zijn, het pitabroodje met het ei naar de andere kant.
Bestrooi alles erover met geraspte kaas en dille. Vouw lavash met eieren dubbel.
Dek af en kook ongeveer 1 minuut om de kaas te laten smelten.
Het afgewerkte ontbijt zetten we meteen op tafel.
Het ontbijt met eieren, lavash en tomaten bleek erg lekker en bevredigend. Tomaten geven het een lichte zuurheid en sappigheid. Zorg ervoor dat je zo'n ontbijt klaarmaakt, het is erg lekker en eenvoudig.
Videorecept
Recept overgenomen van de culinaire site gotovimop.com