Waarschijnlijk herinneren alle kinderen die eind jaren 80 zijn geboren zich dit koekje. Zacht, aromatisch en heerlijk. Ik heb het zelf thuis leren koken, het is niet zo moeilijk, maar je moet enkele nuances in acht nemen.
Koekjes mogen alleen worden gekookt met zeer zachte boter.
Je moet poedersuiker aan de boter toevoegen, geen suiker, maar poeder. Het moet dezelfde hoeveelheid zijn als boter. Eerst moet je met een spatel het poeder goed in de olie mengen en vervolgens de mixer op de behuizing aansluiten. Klop de massa goed, maar onderbreek niet.
Voeg vervolgens één voor één twee eieren toe aan de boter met poeder, roer er eerst één met een mixer door en dan het tweede ei.
Het blijft alleen om bloem toe te voegen, het is ook dezelfde hoeveelheid, zoveel olie. Meng het goed met een spatel, en dan kun je de mixer weer een minuut "lopen".
Doe het afgewerkte deeg in een spuitzak, snijd een hoek af en vorm koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
U kunt elke vorm kiezen. Ik vind het leuk gestrekt als damesvingers.
We sturen de koekjes gedurende 10-13 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Als de oven nog heet is, bestrooi ik hem met poedersuiker. het smaakt beter, maar dat hoeft niet.
Ingrediënten:
- 140 gram zachte boter
- 140 gram basterdsuiker
- 2 eieren
- 140 gram bloem
- Een snufje zout
En hier is nog een cool koekjesrecept, maar dan alleen chocolade en met een geweldige vulling:
Ingrediënten voor met kaas gevulde chocolate chip cookies: boter 120 gram, ei 1 st, suiker 100 gram, bloem 200 gram, cacao 30 gram, 1/3 theel. bakpoeder, snufje zout, roomkaas 90 gram + poedersuiker 50 gram
#eten en recepten#bakkerij#zelfgemaakte koekjes
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet hem niet te liken en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!